減肥可以說得上是一個非常火爆的話題了，而且經久不衰，相信不管是男人還是女人都想要擁有一個好身材吧。作為一個平日里見到美食就不想走路的小吃貨，讓我少吃美食去減肥，真的是一個很大的折磨啊。

那么既想減肥，還不想要委屈了自己的胃，那么美味的“低脂菜”就是很棒的選擇了啊。接下來，我們簡單地跟大家說一說建議減肥的朋友，盡量經常吃這兩種“低脂菜”，營養美味身體棒。

（1）芹菜

美味的涼拌芹菜花生米

食材：芹菜、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、香菜、花生、胡蘿卜、醬油、醋、香油、鹽

做法：1、先把芹菜擇洗干凈，去掉雜質，切成段；把胡蘿卜洗凈后，切成小塊；

2、接下來，把蔥姜蒜洗凈，瀝干水，切成蔥花、姜末和蒜末；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

3、把花生米淘洗干凈，瀝干水，放入熱水里面，煮熟之后撈出來，過一下涼水；再把芹菜和胡蘿卜分別放入熱水里，焯煮一會兒后，撈出來；

4、拿一個干凈的碗，放入蒜末和姜末，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

5、拿一個干凈的盆，放入處理好的芹菜、花生米和胡蘿卜，澆上攪拌好的料汁，攪拌均勻，撒些香菜碎和蔥花；即可；

（2）苦瓜

美味的涼拌苦瓜

食材：苦瓜、小蔥、蒜瓣、醬油、醋、香油、鹽

做法：1、先把苦瓜仔細地沖洗干凈，去掉頭尾，用刀切開，去掉里面的瓤，再切成小片；

2、接下來，往盛著苦瓜片的盆里，加入一點鹽，腌制一會兒，控干水分，再次洗凈；

3、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入苦瓜，焯煮一會兒后，撈出來，過一下涼水，放入盆里；

4、再把小蔥洗凈，去掉根部，切成蔥花；把蒜瓣洗凈后，切成蒜末；

5、拿一個干凈的碗，放入蒜末，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、醋、香油、鹽，攪拌成料汁；

6、然后把攪拌好的料汁，澆在處理好的苦瓜上，撒些蔥花進行點綴；即可；