? 嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓不做菜，給大家?guī)淼氖且坏鲤B(yǎng)胃粥：“南瓜小米山藥粥”的做法， 經(jīng)常喝它可以養(yǎng)胃驅(qū)寒，讓腸胃很舒服，可以很好地健脾養(yǎng)胃。大家要是喜歡吃的話，可以試一試，要是還覺得有用，麻煩幫忙點(diǎn)贊和關(guān)注一下，小貓萬分感謝！

南瓜是非常好的養(yǎng)胃食物，它含有豐富的果膠和維生素，可以很好地保護(hù)好胃黏膜，對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)的潰瘍，可以起到愈合作用。同樣山藥的黏液成分也是很不錯(cuò)的保護(hù)胃黏膜物質(zhì)，猶如給胃部增加了保護(hù)層。小米性溫，味甘而咸，甘味入脾，因此中醫(yī)認(rèn)為小米能“和胃溫中”，此外還具有促進(jìn)睡眠、預(yù)防便秘、促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏的功效。

所以從營養(yǎng)和食材的特性可以看出，把小米、南瓜、山藥一起制作成美食來吃的話，是相當(dāng)不錯(cuò)的，今天做的這道“南瓜小米山藥粥”目的就是為了養(yǎng)胃，由于夏天我們吃的生冷的東西比較多，一到秋天很多人的腸胃都有點(diǎn)問題，所以立秋后我們就要開始養(yǎng)胃了，今天和大家分享的這道“南瓜小米山藥粥”一定要在秋天的時(shí)候多吃。把胃養(yǎng)好，好為我們?nèi)攵a(bǔ)充營養(yǎng)做準(zhǔn)備，好了不多說了，下面就和大家分享一下“南瓜小米山藥粥 ”的具體做法。

——【南瓜小米山藥粥】——

【制作材料】：南瓜半斤、小米2把、山藥半斤、枸杞十幾粒，紅棗6個(gè)、冰糖20克

——制作方法和步驟——

【步驟一】：將南瓜去掉里面的南瓜瓤，再將南瓜皮去掉（也可以不去，洗干凈就可以，其實(shí)南瓜皮營養(yǎng)也很豐富，這就根據(jù)自己的愛好丁），然后把南瓜清水洗凈切成小塊或者片備用。

【步驟二】：戴上手套，把山藥的皮去掉，沖洗干凈后切成滾刀塊，放清水泡上。

【步驟三】：將小米用清水淘洗干凈，記得多洗幾遍，瀝干后放入鍋中炒一下，將小米炒到微黃盛出備用，這樣煮出來的小米粥更香更黏稠。

【步驟四】：取一個(gè)砂鍋放入一碗清水，大火燒開，然后把小米倒里邊，用勺子均勻攪拌，以免小米粥粘鍋或者糊鍋，這樣煮出來的小米粥更加美味一些。

【步驟五】：小米煮10分鐘以后，加上南瓜和山藥還有大棗，小火煮30-40分鐘左右，中間要攪幾次，主要是防止粘鍋糊鍋底。

【步驟六】：煮40分鐘后，山藥和南瓜煮得差不多軟爛了，變得濃稠了，然后加上一些枸杞和冰糖一起煮2分鐘，最后滴上幾滴香油，再配上2個(gè)雞蛋，就可以上桌開飯啦！

【產(chǎn)品圖】：味道香甜，營養(yǎng)好吃又養(yǎng)胃的“南瓜山藥小米粥”制作完成，胃不好的可以試一試哦！

——烹飪小貼士——

已經(jīng)過處暑了，秋天也就到來，這個(gè)時(shí)候我們的身體就要慢慢開始調(diào)整了，平常的飲食習(xí)慣也要慢慢開始改變，夏天的時(shí)候我們經(jīng)常吃一些冰涼和辛辣的食物，對(duì)我們的腸胃刺激很多，我們的腸胃多少都會(huì)有點(diǎn)問題，所以立秋之后我們就要做好養(yǎng)胃工作了，為冬季儲(chǔ)備營養(yǎng)打下基礎(chǔ)，今天的“山藥南瓜小米粥”值得大家試一試，養(yǎng)胃是很不錯(cuò)的，操作也很簡(jiǎn)單，只要注意這幾點(diǎn)就可以了。

（1）小米最好炒一下，這樣煮的粥也比較黏稠，實(shí)在不愿炒最好提前泡半個(gè)小時(shí)。

（2）小米要開水下鍋，這樣熬出的小米粥比較香，同時(shí)也不易粘鍋，大家需要注意的是，在煮的時(shí)候，需要經(jīng)常用勺子攪拌一下哦，防止黏鍋。

（3）南瓜和山藥要在小米煮10分鐘后下鍋，這樣便于它們味道的融合。

（4）山藥南瓜的小米粥中最好加冰糖，而不是白糖，冰糖不宜過早添加，最適合在離鍋前加入。

（5）冰糖和枸杞快出鍋的時(shí)候放，放早了枸杞的營養(yǎng)會(huì)損失，冰糖放早了，小米粥的甜度和味道會(huì)讓濃度都會(huì)發(fā)生變化，影響口感。

以上內(nèi)容是我和大家分享的“南瓜山藥小米粥”的做法，希望對(duì)大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關(guān)注“小貓愛廚房”進(jìn)行保留，我會(huì)每天都會(huì)為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評(píng)論和我互動(dòng)，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是小貓繼續(xù)努力的動(dòng)力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！