今天跟大家說一說教你營養解饞的白切豬肚做法，爽口美味超好吃，不懂得真是可惜。

美味的白切豬肚

食材：豬肚、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、香菜、洋蔥、八角、花椒、醋、香油、鹽

做法：1、需要把豬肚清洗干凈，豬肚需要好好地處理一下，不然會有異味，把處理好的豬肚切成片；備用；

2、接著，把蔥姜蒜洗凈后，瀝干水，去掉雜質，再分別切成蔥花、姜末和蒜末；

3、接下來，把香菜擇洗干凈，切成香菜碎；把洋蔥洗凈后，去掉外皮，切成洋蔥碎；

4、往鍋里面倒入適量的水，大火燒開之后，放入切好的豬肚，焯煮一段時間后，再把豬肚撈出來，瀝干水；備用；

5、往鍋里面倒入適量的高湯，放入姜絲、洋蔥、八角和花椒，放入豬肚，燒開后轉為小火，加入一點鹽，煮到豬肚成熟后撈出來，放涼之后，切成小條；

6、拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜，加入適量的牛肉耗辣椒、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成料汁后，澆在切好的豬肚上，撒些香菜碎；即可；