家里常做飯炒菜的朋友應該都會在家里常備淀粉，雖然淀粉的種類很多，不過我個人還是比較喜歡紅薯淀粉，不管炒菜還是做湯，味道都會更好吃一些。但是去超市購買的袋裝紅薯粉總覺得缺點啥，而去外面市場購買回家的紅薯淀粉，又有很多雜質。經過反復折騰后，我還是決定自己在家做。紅薯淀粉教你自己做，干凈又衛生，做法特簡單，學會再也不用買了

紅薯的營養價值非常的高，它含有豐富的維生素c，維生素e，蛋白質，脂肪，糖等營養物質，而且只有紅薯里面的維生素c和維生素e在高溫條件下也不會容易被破壞。所以常吃紅薯，不僅能夠促進腸胃蠕動，幫助消化，還有很好的提高人體抵抗力，延緩衰老等功效。

我們家不僅常做紅薯稀飯，蒸紅薯，現在家里的紅薯淀粉都是自己做，沒有再出去買過了。下面就把詳細方法教給大家，如果你也喜歡吃紅薯，還有炒菜時也喜歡紅薯淀粉，不妨花2分鐘學會了，也自己回家試著做一點紅薯淀粉來嘗嘗，絕對比外面買的好。

【紅薯淀粉】

一，食材：紅薯5斤。

二，紅薯淀粉的做法：

1.將所有的東西都準備好，買回家的紅薯先清洗干凈表皮，然后再把紅薯皮削掉，自己吃的，做干凈點嘛。然后再把紅薯切成塊裝入盆里備用。

2.把料理機清洗干凈，然后先放入適量的紅薯塊進去，再倒入沒過紅薯塊的清水，把它們攪打成紅薯泥。準備一個盆，在里面放一張紗布，把攪打好的紅薯泥倒入紗布上，不要漏出去了，然后用手把里面的水擠出來。擠出來的里面就含有紅薯淀粉，一次是擠不干凈的，可以再準備一盆水，把紗布放進去，用手捏里面的紅薯渣，盡可能把里面的淀粉清洗出來，一般清洗2次左右就可以了。然后把這些淀粉水都倒入一個大點的容器里面。接著再把后面的紅薯全部這樣做完。

3.把擠出來的紅薯淀粉水放到一個陰涼的地方，靜置4個小時以上。再把上面的清水倒掉，下面留下來的白色沉淀就是紅薯淀粉了。

4.準備一張紗布，然后用勺子把淀粉舀到紗布上，先吸收一部分淀粉里面的水分，這樣比較容易晾曬干。然后準備一個盤，把吸收了水分的淀粉塊擺放到盤里，稍微分開一些，放到太陽下面去晾曬，曬到自己用手捏起來像石頭一樣硬，捏碎后成粉末就可以了。如果還比較松軟，那就要繼續曬。這個是自然晾干，如果不想等，或者沒有太陽，可以選擇放入烤箱里面烤干也是一樣的。

5.把曬干的紅薯淀粉用搟面杖搟成細粉，裝入密封罐里面保存，這樣也方便后面要炒菜的時候直接用，不需要再去捏碎。我們自己制作的純天然紅薯淀粉就做好了，做一次可以吃上大半個月，特別的棒。

小貼士：

今天給大家分享的這個紅薯淀粉的制作方法就結束了，大家學會了嗎。其實特別的簡單，自己做的紅薯淀粉純天然，無任何添加，吃起來比外面超市買的好太多了。現在外面賣的里面，很多都沒有那么純正，自己做的，干凈又衛生，放心的吃。