今天跟大家說一說營養美味的蒜蓉墨魚仔蒸金針菇做法，解饞過癮，一盤根本不夠吃。

美味的蒜蓉墨魚仔蒸金針菇

食材：墨魚仔、金針菇、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、香菜、胡椒粉、料酒、醬油、耗油、鹽

做法：1、先把食材處理好，把墨魚仔細小心地處理好，去掉墨魚的筋膜等，再次洗凈后，瀝干水，切成段；

2、接下來，把金針菇處理好，洗凈后，切掉三厘米左右的根部，再用手撕開；備用；

3、接著，把蔥姜蒜分別沖洗干凈后，去掉雜質，分別切成蔥花、姜末和蒜蓉；把香菜擇洗干凈，切成香菜碎；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，放入金針菇焯煮一會兒后撈出來；再把墨魚仔放入熱水里面，焯煮好后，盛出來；

5、拿一個干凈的碗，放入些蒜末，加入適量的牛肉耗辣椒、胡椒粉、料酒、醬油、耗油、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

6、然后把金針菇擺放到蒸盤底部，放上處理好的墨魚仔，再放些姜末和蒜蓉，澆上攪拌好的醬料汁，放入蒸鍋里面，蒸熟后取出來，撒些蔥花和香菜碎；即可；