主材：豬頸肉

配料：大蒜、洋蔥、青紅辣椒

調味料：鹽、糖、黑椒、醬油

做法：

1、豬頸肉沖洗干凈，用鹽水浸泡半小時。

2、豬頸肉撈出瀝干水，加入過濾的蒜汁、現磨黑胡椒和醬油。

3、加少許糖，攪拌均勻，密封后放冰箱冷藏腌制5小時以上。

4、洋蔥切條，青紅椒切細段。

5、牛扒鍋燒至冒煙，加入適量油，放入豬頸肉，中火煎約2分鐘翻面，灑現磨黑胡椒，加入洋蔥。

6、另一面也煎約2分鐘，再次翻面，灑鹽和黑胡椒，加入青紅椒段，拌炒勻即可。

小貼士：

1、蒜汁是把大蒜搗碎后加少許水浸泡取汁。

2、腌制的時候醬油不要放多，入個底味即可，因為后面煎的時候還要放鹽。