今天跟大家說一說學會這樣做咖喱紅薯南瓜，營養解饞，美味過癮，孩子們特喜歡。

美味的咖喱紅薯南瓜

食材：紅薯、南瓜、牛肉耗辣椒、洋蔥、蔥姜蒜、番茄、咖喱粉、椰奶

做法：1、先把紅薯仔細沖洗干凈，去掉外皮等雜質后，切成小塊；把洋蔥洗凈后，去掉外部的那層皮，切成洋蔥碎；

2、接下來，把南瓜仔細處理干凈，去掉外皮和內瓤等雜質，切成小塊；備用；

3、接著，把蔥姜蒜分別洗凈，去掉雜質，切成蔥花、姜絲和蒜片；把番茄洗凈后，切成塊；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和洋蔥碎炒香，放入番茄，煸炒一會兒；

5、再放入紅薯和南瓜塊，加入適量的咖喱粉和椰奶，翻炒均勻，燒到食材成熟入味，盛出來，喜歡吃辣的朋友在吃的時候可以搭配些牛肉耗辣椒，味道更棒；