桃膠，也叫桃花淚。它具有降脂養(yǎng)顏的功效，曾是當(dāng)年慈禧太后欽點(diǎn)御用的養(yǎng)顏補(bǔ)品。

桃膠的主要成分為桃膠多糖,有研究表明桃膠有增強(qiáng)免疫力、清除自由基的危害,抗腫瘤、抗感染、抗衰老、降血糖、降血脂作用。并且桃膠多糖能夠促進(jìn)雙歧桿菌、乳桿菌等益生菌的增長(zhǎng),從而改善腸道菌群環(huán)境的作用。此外，桃膠還具有和血益氣，止痛的功效。

雪燕為珍貴的植物木髓分泌物，因泡發(fā)后晶瑩剔透與燕窩較像，故得名。它是一種新型滋補(bǔ)養(yǎng)品，具有減肥排脂、補(bǔ)水保濕、緊實(shí)肌膚、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫、抑制癌癥、促進(jìn)兒童大腦發(fā)育等功效。

這兩樣食材可以算是平民滋補(bǔ)佳品，可以適當(dāng)加入雪梨、枸杞、銀耳、紅棗等做成一年四季都可以吃的燉品，今天我加入了蔓越莓和雪梨，燉好后酸甜可口，膠質(zhì)滿滿，暖暖的吃一碗，可以算是冬日最美味最營(yíng)養(yǎng)又最簡(jiǎn)單的的甜品了！

【蔓越莓雪梨桃膠雪燕羹】

原材料： 桃膠5-8顆 雪燕2-3顆 雪梨1個(gè) 枸杞一小把

配料： 蔓越莓干30克左右 冰糖適量

烹飪步驟：

步驟1、桃膠和雪燕清洗干凈，提前一碗放入碗中，加足量涼水泡發(fā)。

步驟2、第二天早上，幾顆桃膠泡發(fā)后變的很多，挑出雜質(zhì)后顏色非常漂亮！

步驟3、泡發(fā)好的雪燕更是很神奇，三兩顆就泡成了一大碗，用勺子一挑，很漂亮的拉絲。

步驟4、準(zhǔn)備一小碟蔓越莓干。

步驟5、雪梨一個(gè)切成丁。

步驟6、我用了小電飯煲來(lái)做，把桃膠和雪梨丁、蔓越莓干放入電飯煲內(nèi)膽中，加入足量的水。也可以用砂鍋或者其他鍋來(lái)煮哦。

步驟7、我的小電飯煲有營(yíng)養(yǎng)燉功能，大概煮了三十多分鐘后加入雪燕和冰糖、枸杞繼續(xù)煮十分鐘，這道燉品就完成了！

步驟8、盛出一碗，桃膠與雪燕晶瑩剔透，非常美！

步驟9、雪燕可以拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，加入蔓越莓和雪梨后酸酸甜甜，膠質(zhì)滿滿，口感非常好。這道暖暖的甜品適合一年四季吃，美容養(yǎng)顏，還對(duì)身體諸多好處！

小貼士

1.桃膠和雪燕要選擇野生桃膠，現(xiàn)在市場(chǎng)上很多人工和成品，注意甄別。

2.桃膠和雪燕提前泡發(fā)要達(dá)到10小時(shí)以上才能泡發(fā)好。

3.桃膠燉煮時(shí)間不要超過(guò)30-40分鐘，雪燕不要超過(guò)15分鐘才是最佳狀態(tài)。

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