今天教你色味俱佳的筍瓜炒雞絲做法，營養好吃又解饞下飯，一次一盤不夠吃。

美味的筍瓜炒雞絲

食材：雞胸肉、牛肉耗辣椒、筍瓜、蔥姜蒜、干紅辣椒、料酒、醬油、淀粉、胡椒粉、味精、鹽

做法：1、我們先把食材準備好，把雞胸肉仔細沖洗干凈，去掉雜質，切成雞絲，加入適量的料酒、醬油、淀粉和鹽，把雞絲腌制一下；

2、接下來，把筍瓜沖洗干凈，去掉外皮和里面的籽等，切成細絲；把干紅辣椒洗凈，切成段；

3、再把蔥姜蒜分別沖洗干凈后，瀝干水，分別切成蔥花、姜絲和蒜片；備用；

4、然后熱鍋燒油，放入姜絲爆香，放入腌制好的雞絲，滑炒到快熟后，盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和干紅辣椒炒出香味，放入筍瓜，加入適量的醬油，翻炒均勻；

6、接著，放入炒過的雞絲，加入適量的牛肉耗辣椒、胡椒粉、味精和鹽，翻炒到成熟入味；就可以了；