冬天快到了，又到了床外都是遠方的時候，今天家說一說冬天想省事，兩道營養燉菜做法，簡單好做，香噴噴超美味。

（1）美味的娃娃菜燉豆腐

食材：五花肉、豆腐、娃娃菜、西瓜醬、蔥姜、干紅辣椒、醬油、蠔油、胡椒粉、鹽

做法：1、把五花肉沖洗干凈，去掉雜質后，用刀把五花肉切成塊，放入盆里，加入適量的料酒、醬油和淀粉，腌制一下；

2、把娃娃菜沖洗干凈，瀝干水后，把娃娃菜從中間切開，再用刀切成塊，放入干凈的盆里；備用；

3、接著，把蔥姜洗凈后，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；把干紅辣椒洗凈后，切成辣椒碎；把豆腐洗凈，控一下水，切成塊；

4、熱鍋燒油，放入豆腐，煎到兩面金黃后盛出來；再次熱鍋燒油，放入蔥姜和干紅辣椒炒香，放入腌制好的五花肉，煸炒一會兒；

5、再放入娃娃菜，加入適量的西瓜醬，翻炒均勻，倒入適量的清湯，燒開后轉為小火，加入一點蠔油、胡椒粉、鹽，繼續燒煮到食材成熟入味；即可；

（2）美味的土豆燉排骨

食材：排骨、土豆、蔥姜、花椒、八角、香葉、干紅辣椒、醬油、料酒、鹽

做法：1、把土豆沖洗干凈，瀝干水后，去掉外皮，再用刀把土豆切成塊，放入清水里面，洗去淀粉，備用；

2、把排骨沖洗干凈，去掉排骨上的一些雜質，用刀把排骨剁成小段；加入一點醬油、料酒和鹽，用手抓均勻，把排骨段腌制一會兒；備用；

3、把蔥姜沖洗干凈，去掉雜質后，切成蔥花和姜絲；備用；

4、熱鍋燒油，放入蔥姜、花椒、八角、香葉、干紅辣椒炒香，放入腌制好的排骨段，翻炒一會兒；

5、倒入適量的水，燒開后轉為小火，放入土豆，加入適量的醬油、料酒、鹽，繼續燉到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；