青椒釀蝦滑不僅是味道好，而且有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。今天就簡單地給大家說一說營養解饞的青椒釀蝦滑做法，美味過癮超好吃。

美味的青椒釀蝦滑

食材：青椒、蝦滑、西瓜醬、蔥姜、醬油、蠔油、淀粉、鹽

做法：1、先把食材準備好，把青椒洗凈后，用刀對半切開，去掉辣椒籽等雜質，往里面抹上一層淀粉；

2、接下來，把蔥姜分別處理干凈，去掉雜質后，分別切成蔥花和姜絲；

3、拿一個干凈的碗，加入適量的西瓜醬、醬油、蠔油、淀粉、鹽，用筷子攪拌均勻，做成醬料汁；

4、接著，把蝦滑仔細地擠到抹了淀粉的青椒上面，用小勺子，慢慢地抹均勻；

5、然后熱鍋燒油，把抹了蝦滑的那面朝下，慢慢煎到變為金黃色，再翻一下面，繼續煎一會兒，倒入攪拌好的醬料汁，燒煮一會兒，最后大火收汁，撒些蔥花和姜絲；即可；