好吃點只要琢磨一下就好，吃好點卻是一輩子在琢磨的事。讓一個人心安的獨門秘訣是就這么跟著味覺找到最熟悉的歸途。作為一個非常喜愛嘗試各類美食的小吃貨，我自然是不會錯過美味解饞的香酥排骨蒸土豆啦，好吃下飯，讓人吃一口就不想放下手里的筷子了。

今天跟大家說一說學會這樣做香酥排骨蒸土豆，美味過癮，營養解饞，不愁孩子沒胃口。

美味的香酥排骨蒸土豆

食材：排骨、土豆、西瓜醬、蔥姜蒜、醬油、料酒、胡椒粉、淀粉、鹽

做法：1、先把食材準備好，把排骨仔細沖洗干凈，去掉血水等雜質，用刀剁成段；

2、接下來，把土豆沖洗干凈，刮去外皮，切成小塊，放入清水里面，洗去淀粉；

3、往盛著排骨的盆里，加入適量的西瓜醬、醬油、料酒、淀粉，用手抓均勻，把排骨腌制一下；

4、再把蔥姜蒜分別洗凈，去掉雜質，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜片；

5、然后熱鍋燒油，放入腌制好的排骨段，煎炸到排骨完全成熟之后，盛出來，瀝干油；

6、拿一個蒸盤，放入切好的土豆塊，擺放好后，撒些胡椒粉和鹽，放些姜絲和蒜片，放上煎炸好的排骨；

7、再放入蒸鍋里面，蒸到土豆成熟入味，再繼續蒸煮一段時間，蒸到排骨酥爛入味；撒些蔥花；即可；