美食一上桌，腦子里發(fā)布的第一指令是“吃”而不是“拍照”，才能稱為稱職的吃貨！ 作為一個(gè)喜歡品嘗各類美食的小吃貨，我想說的是，我們只是不想讓自己的嘴巴閑下來，不想讓它寂寞，你信嗎？蹄筋是我非常喜歡吃的美食之一，尤其是我們大廚做的那道板栗燉蹄筋更是讓我欲罷不能，美味解饞，越吃越想吃。

做好了的板栗燉蹄筋，一端出來，打開蓋子，一股濃濃的香氣撲鼻而來，勾起了肚子里的饞蟲。就算光聞不吃，也能把人給饞倒，令人胃口大開！接下來，我們就簡(jiǎn)單地跟大家說一說營(yíng)養(yǎng)好吃的板栗燉蹄筋做法，香氣四溢超美味，看著就想要流口水。

美味的板栗燉蹄筋

食材：牛蹄筋、西瓜醬、板栗、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角、醬油、蠔油、冰糖

做法：1、先把牛蹄筋仔細(xì)地處理好，去掉筋膜等雜質(zhì)后，放入熱水里面，焯煮一段時(shí)間后，撈出來，放涼一下后，切成塊；

2、接下來，把板栗洗凈，放入熱水里面，等到把板栗煮熟后撈出來，放涼一下，剝?nèi)ネ鈿ぃ粋溆茫?/p>

3、把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質(zhì)，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜末；把花椒洗凈，控一下水；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角，翻炒出香味，再放入板栗和蹄筋，翻炒均勻；

5、再加入適量的西瓜醬、醬油、蠔油、冰糖，翻炒均勻，倒入適量的水，燒開后轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)燉到食材成熟入味，即可；