人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點夸張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。西藍花是日常生活中經常食用蔬菜，其口感清香脆嫩，營養(yǎng)價值位居同類蔬菜之首，擁有“蔬菜皇后”的美稱。今天用西藍花分享一個好吃的早餐的做法，鮮香味美，營養(yǎng)豐富，酸酸甜甜的，小孩子也會特別愛吃，喜歡的朋友趕緊跟著一起做起來吧！

食材：西藍花、大蝦、西紅柿

調料：油、小蔥、大蒜、鹽、雞精、蠔油、五香粉、生抽、面粉、生粉

制作步驟：

1.買回來的西藍花先切成小朵，全部切好后放入一個大碗中，加入一勺鹽、小半勺面粉，再加入沒過西藍花的清水，浸泡15分鐘左右。

2.準備一個番茄，插入一根筷子，放到火上烤一下，大約烤10秒左右就能看到番茄皮自動裂開，這樣比用開水燙的番茄去皮更加方便。把烤好的番茄去皮后放在案板上，切成小塊；一把小蔥，蔥白和蔥葉分開切成蔥花；幾瓣大蒜先拍一下，再切成蒜末。

3.西藍花泡好后，用清水多清洗幾遍，一直清洗到水完全變清為止，洗干凈后撈出來控水放在案板上，先把西藍花的花苞切下來裝入碗中，然后再改刀把西藍花的根切成片。新鮮大蝦去蝦線、去殼后切成長段。

4.西藍花的花苞里面加入1勺鹽，翻拌均勻，然后加入2勺面粉、1勺生粉，再倒入適量清水，用筷子攪拌成粘稠的糊狀。水一定要分多次少量的加，這樣攪出來的糊糊才更加的粘稠。

5.起鍋燒熱，加入少許底油，油熱后倒入西紅柿，把西紅柿中的汁水炒出來，然后倒入蒜末、蔥白，再次翻炒均勻，接著下入西藍花的根，翻炒至斷生。

6.鍋中倒入開水，水量要多一些，再把準備好的蝦仁倒進鍋中，加入適量鹽、雞精、1 湯匙蠔油、適量五香粉或者十三香、小半勺生抽醬油。用勺子推動均勻，把調料化開，然后把準備好的糊糊放到一個刮板上，再用鍋鏟一條一條的輕輕推入鍋中，哪里水開就往哪里推，一定要推得均勻一點。

7.全部入鍋后用勺子輕輕它推動幾下，讓其在鍋中受熱均勻，煮2分鐘左右就可以關火起鍋裝盤了。

這樣做的西藍花早餐，簡單美味，營養(yǎng)豐富，酸酸甜甜的，小孩子也會特別愛吃，喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。