原料：長條形意大利面100克  蝦6只  蛤蜊6只  蟶子4只  甜豆30克  紅椒絲30克  白醬150克  鮮奶油100克  馬蘇里拉奶酪50克

調(diào)料：橄欖油25ml   鹽1茶匙（約5克）

制作奶油白醬的原料：黃油50克  面粉60克  牛奶200ml  鹽1/4茶匙（約1克） 黑胡椒1/4茶匙（約1克） 歐芹碎1/4茶匙（約1克）

奶油白醬的做法：

1、鍋中放入黃油，用小火慢慢融化。然后加入面粉翻炒約15秒，炒香后倒入牛奶不停攪拌，一直攪拌熬煮成糊狀，最后加入鹽，黑胡椒，歐芹碎調(diào)味盛出備用。

海鮮意大利面的做法：

1、將蝦去頭去皮只保留蝦肉部分，蛤蜊和蟶子用淡鹽水浸泡20分鐘后，洗干凈瀝干。

2、把蝦放入開水中焯燙10秒鐘后撈出，把蛤蜊和蟶子放入開水中焯燙至開口兒后撈出。焯燙的水倒掉不要。

3、重新燒一鍋開水，并在水中加入1/2茶匙鹽，將意大利面放入煮約8分鐘后撈出，瀝干后加入橄欖油（5ml）拌勻，備用。

4另起鍋，倒入橄欖油(20ml)加熱，待油7成熱時(shí)，放入甜豆和紅椒絲翻炒幾下，然后加入之前焯好的海鮮，煮好的意大利面繼續(xù)炒1分鐘，倒入奶油白醬，并加入1/2茶匙鹽和鮮奶油翻炒均勻，然后放入盤中，表面撒一些馬蘇里拉奶酪絲。

5、最后放入預(yù)熱好的烤箱中，180度烤10分鐘左右即可。