為什么福建人做的餛飩會那么好吃？今天就教你餛飩的正確做法，學會這樣做再也不用出去買了 ，在家里就能做法好吃的餛飩，出鍋后湯鮮味美，好吃營養又美味，在家里做也比較簡單，下面就來看看是怎么做的吧。

首先準備一塊大約300克左右的前夾肉，做餛飩選用這個部位的肉，吃起來比較嫩，口感也是很好的，然后先把肉改下刀，先切成薄一點的片，盡量切的薄一些，這樣也方便下一步的操作，接著在剁成肉末，如果不喜歡手工來剁，也可以使用絞肉機來處理一下，但是我認為還是手工剁處理的肉餡吃起來會更香，口感也會筋道，大概剁成像這樣的程度就可以了，下面先把肉餡放入一個大碗里面，下面來調個味，加入半勺食鹽、半勺雞精、一點點胡椒粉、一點料酒去腥，一點生抽醬油、最后在加入一點蔥姜水，不需要多，只需要一點點就可以了，下面使用勺子攪拌一下，把里面的調料都攪拌均勻，一直把蔥姜水都吃進肉餡里面去，這樣調出來的肉餡鮮香又滑嫩，吃起來也沒有腥味，一直把肉餡調到這樣發粘拉絲的狀態就可以了，先放一旁腌制10分鐘。

下面兌一個湯料，準備兩根小蔥，切成蔥花，切好之后放入大碗中，香菜在來兩三根，切成小段，如果不喜歡吃香菜的朋友，也可以忽略這一步，切好之后放入大碗里面。加入少許食鹽、少許雞精、不喜歡可不放，一點生抽醬油，在加入一點蝦皮，紫菜在加入一點，

下面準備一些餛飩皮，如果買不到也可以自己來搟，先使用小勺子取上一點肉餡，放在餛飩皮的中間，然后在用手指蘸一點水，涂抹在餛飩皮的邊緣，接著在對角對折，把邊緣按實一下，這樣更容易黏合不露餡，然后在調一個面，兩個邊角在涂抹一點水，接下來在將兩角粘連按實一下，輕輕的按一下就可以了，這么一個元寶餛飩就做好了，10秒鐘一個，非常的簡單快速。餛飩包好之后先放入一個干燥的盤子里面，

下面鍋中加入半鍋的清水，水開之后把餛飩放入鍋中，全部下入進去之后使用鏟子慢慢的推動一下，防止粘連鍋底，餛飩大概煮五分鐘，這個時候的餛飩差不多已經熟了，然后使用勺子取上幾勺面湯倒入大碗中，把里面的調料都沖一下，接著使用一個漏勺在把餛飩盛出來放入大碗中，美味即成。這么一道家常版餛飩就做好了，如果想吃餛飩在也不用出去買了，就按照這樣做，湯鮮味美，貨真價實好吃美味營養，如果想吃的時候就做上這么一碗，大人小孩都愛吃，喜歡就收藏起來試一試。