美食，是可以吃下去的幸福記憶。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。夏天時節，天氣炎熱，這也很容易使得人們大量出汗，這時候我們要注意及時補充營養和水分，那么美味可口的酥肉豆腐湯就是很棒的選擇了。

當做好了的酥肉豆腐湯端上餐桌，打開鍋蓋的瞬間，熱氣裹挾香氣，蓬勃而出，只要一秒鐘就會被這種香氣虜獲，迫不及待盛上一碗，一口接一口，心中即使提醒自己千百遍吃得太多，還是會忍不住吃下一碗。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養美味的酥肉豆腐湯做法，香而不膩，解饞下飯，快來一飽口福吧。

美味的酥肉豆腐湯

食材：豆腐、五花肉、西瓜醬、蔥姜、香菜、蠔油、料酒、淀粉、胡椒粉、鹽

做法：1、先把五花肉仔細沖洗干凈，去掉血水等雜質，切成小條，加入適量的蠔油、料酒、淀粉和鹽，用手抓均勻，腌制一會兒；

2、接下來，把豆腐沖洗一下，控一下水后，切成小塊，放入油鍋里面，煎到兩面金黃后，盛出來；

3、接著，把蔥姜分別洗凈，去掉雜質，切成蔥花和姜末；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

4、再把腌制好的豬肉放入干凈的盆里，倒入適量的雞蛋液，加入一點淀粉，均勻地裹好后，放入油鍋，滑熟后盛出來；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，倒入適量的清湯，燒開后，放入炸好的酥肉，燒煮一會兒后；

6、放入煎炸好的豆腐塊，加入適量的西瓜醬、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，繼續燒到食材成熟入味，即可；