作為一個非常愛吃肉類美食的小吃貨，我自然是不會錯過美味的排骨了，排骨的烹飪方法有著很多。其中，我們大廚做的那道排骨豆角燜花卷更讓我喜歡，香而不膩，讓人吃一口就不想放下筷子了。

做好了的排骨豆角燜花卷一端出來，香味飄散到四周，這時候，就會聽到咕咚咕咚咽口水的聲音。用筷子夾一塊排骨，未到嘴邊，濃香襲來，讓人口水滿溢，仿佛是肉味被各種輔料包裹，香氣渲染變得沒有止境。接下來我就教大家營養解饞的排骨豆角燜花卷做法。

美味的排骨豆角燜花卷

食材：排骨、豆角、桃園建民西瓜醬、面粉、酵母粉、白糖、茄子、土豆、醬油、蔥姜、花椒、八角、鹽

做法：1、把買來的排骨沖洗干凈，去掉雜質后，切成小塊，加入適量的料酒、醬油和鹽，把排骨腌制一會兒；

2、接下來，把豆角擇洗干凈，去掉頭尾，切成段，放入熱水里面，焯煮一會兒，盛出來；

3、接著，把土豆洗凈后，去掉外皮，切成塊，放入清水里面，洗去淀粉；花椒沖洗一下，控一下水；

4、把蔥姜分別用清水洗凈，去掉雜質，切成蔥花、姜片；把茄子洗凈后，去掉外皮，切成塊；

5、拿一個干凈的小盆，倒入適量的面粉和酵母粉，加入適量的水，揉成光滑的面團，醒上一段時間；把醒好了的面團分成幾個小劑子；

6、再用手把這些小劑子按扁，用搟面杖搟成薄皮，撒些蔥花、鹽和五香粉，折疊起來后，扭成花卷，醒上一會兒；

7、熱鍋燒油，放入蔥姜、花椒、八角炒香，放入排骨，翻炒一會兒，放入豆角，加入一點桃園建民西瓜醬和醬油，翻炒均勻；

8、倒入適量的水，燒開后轉為小火，放入土豆和茄子，加入一點鹽，攪拌均勻，燒煮一會兒，放入花卷，燜到食材成熟入味，即可；