大家還記不記得，幾十年前，那時村里誰吃得胖有個將軍肚，出門特有面子，周圍全是羨慕的眼光。如今生活條件好了，追求健康的同時還想苗條點(diǎn)，穿衣服好看點(diǎn)。殊不知，我們平時一日三餐攝入的碳水太多，想瘦很難。

像包子、油條、大饅頭、特別是我們北方人愛喝的胡辣湯，南方人愛吃的炒粉。還有平時常在餐桌上出現(xiàn)的炒土豆絲、炒藕丁啊，這些都是高熱量高碳水的食物。

咱今天就給大家分享幾道隨便喝不長肉有營養(yǎng)又補(bǔ)氣血的湯，讓恁越喝越瘦越年輕，到了陽春三月，脫衣有肉，穿衣顯瘦，氣血好的像個小姑娘。

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【鴨血豆腐湯】：鴨血、嫩豆腐、上海青

 

 

1.鴨血、嫩豆腐切成小塊，用水泡一會。切點(diǎn)姜末、蔥花、準(zhǔn)備一點(diǎn)淀粉水。

 

 

2.鴨血和豆腐焯一下水，鍋內(nèi)燒水，水里放點(diǎn)食鹽、料酒。

水燒開以后，把豆腐和鴨血放入鍋中，焯水2分鐘左右倒出來，用清水沖洗干凈。

 

 

3.鍋內(nèi)燒油，倒入切好的蔥姜爆香，從鍋邊淋入適量清水，開始調(diào)味：食鹽，雞粉，攪拌化開調(diào)料。

水燒開以后，把豆腐和鴨血倒入鍋中，淋點(diǎn)料酒去腥蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉3分鐘，讓豆腐和鴨血的營養(yǎng)融入湯里面讓他們吸收湯汁入味。

3分鐘以后，把鍋中的浮沫打干凈，這樣湯汁會更加清澈，緩緩地倒入調(diào)好的水淀粉，邊倒邊攪拌，讓其均勻分布水淀粉能使湯汁不寡淡

 

 

湯汁燒開以后，倒入切好的上海青，稍微燙一下關(guān)火起鍋。一鍋鮮香味美的鴨血豆腐湯就可以食用啦。

鴨血豆腐湯補(bǔ)鐵補(bǔ)血，對于貧血的女人來說最好不過的一道湯。

【養(yǎng)顏瘦身湯】：香菇、海帶結(jié)、枸杞、嫩豆腐、瘦肉

 

 

1.把香菇切出十字花刀，鮮菇能更夠增加菜品天然的鮮味。準(zhǔn)備一點(diǎn)海帶結(jié)、一小把枸杞。嫩豆腐切成片。切點(diǎn)生姜片。瘦肉片放在小盆中放點(diǎn)食鹽腌一會。

2.把香菇和海帶焯一下水，冷水倒入香菇和海帶結(jié)，大火把水燒開，焯水一分鐘左右。

 

3.鍋內(nèi)再燒水，放入切好的姜片。加入食鹽、 胡椒粉，給食材入底味，大火把水燒開倒入香菇海帶結(jié)和切好的豆腐，保持開大火，煮出豆腐中的雜質(zhì)，用勺子打去浮沫。

然后起鍋倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋開小火慢燉15分鐘，放入肉片和泡發(fā)的枸杞，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉5分鐘，食材都已經(jīng)燉熟充分入味就可以關(guān)火了。

 

 

【香菇白菜湯】：香菇、白菜

白菜香菇為主要原料 不放一點(diǎn)肉也能燉的奶白鮮香喝不夠！

 

 

1.準(zhǔn)備一小把枸杞用清水泡發(fā)，一個嫩白菜心我們只用葉，切點(diǎn)香菇，一把金針菇把根切掉 抖散。碗中打入三個雞蛋。

2.把鍋燒熱，用熱鍋涼油的方法把雞蛋煎熟。雞蛋煎熟以后沿鍋邊加入適量的開水，雞蛋提前煎一下再加開水燉煮 很容易燉出濃郁奶白的鮮湯。

 

 

開大火多燉一會打去鍋中的浮沫，然后加入少許食鹽、 雞粉、 整道湯喝的就是一個鮮味，調(diào)味要以提鮮為主。

湯汁燉白以后下入準(zhǔn)備好的配菜，繼續(xù)大火燉煮3分鐘讓食材的鮮味融入到湯里面，食材斷生 湯汁燉濃以后撒入枸杞 ，再加熱一會 ，關(guān)火撒上蔥花。

 

 

熱騰騰的香菇白菜湯就可以先嘗為鮮了。

【菌菇湯】：蟲草花 、茶樹菇、 香菇干、 草菇干、 平菇 、羊肚菌 、竹蓀

這道就比較厲害啦，看這食材哪樣不補(bǔ)？哪樣不貴？有錢有閑條件好的美女們趕快行動起來吧，美容養(yǎng)顏還滋補(bǔ)，經(jīng)常喝補(bǔ)血補(bǔ)氣顯年輕。

看著這么多的品種，其實(shí)就是燉菌菇湯的干料包超市賣的都有。

 

 

菌菇湯， 主要是為了體現(xiàn)湯品的鮮香，那雞架燉出來的鮮湯是湯品濃香的關(guān)鍵。

當(dāng)然條件好的， 可以直接用老母雞或?yàn)蹼u來燉。雞架湯是我提前燉好的，用這個湯來做底湯。

1.菌菇中這個竹蓀不耐煮 ，單獨(dú)拿出來沖泡一下，一會出鍋前再放。

然后把其余的菌菇倒入盆中，大的剪開用溫水浸泡3分鐘去除上面的雜質(zhì)和異味。

千萬不要泡太長時間不然都把鮮味泡丟了。然后把泡好的菌菇倒出來，用清水沖洗干凈控干水分。

2.把雞湯倒入湯鍋中，放入浸泡好的菌菇， 加入幾粒紅棗，適量的蔥段和姜片去腥增香。

蓋上鍋蓋燉煮，把菌菇的鮮味燉出來，讓鮮香味充分融入到湯里面。聞到濃郁的菌香味以后 ，我們開始調(diào)味：菌湯的調(diào)味以雞粉和雞汁為主 食鹽一勺就可以了。

 

 

雞粉三勺 、雞汁兩勺攪拌均勻。調(diào)好味以后繼續(xù)蓋蓋燜煮個三五分鐘，不要蓋嚴(yán)留點(diǎn)縫以免溢鍋。

把菌菇燉至微微發(fā)軟香味完全釋放就可以了，出鍋前放入竹蓀稍微燙一下，

蔥花和香菜不要直接放入鍋中會影響湯的整體鮮味，喝的時候根據(jù)自己的口味單獨(dú)撒。

 

 

一鍋鮮味十足濃香四溢入口順滑的菌湯就做好啦，還在等什么，美女們，快學(xué)起來吧，常喝此湯歲月從此不留痕跡。

【銀耳羹】：銀耳

1.把銀耳用涼水泡發(fā)，不要用熱水泡雖然速度快， 容易流失營養(yǎng)口感也會黏， 浸泡兩個小時 讓銀耳慢慢地吸水膨脹。像這樣完全展開就可以了。

提前浸泡能夠減少煮至?xí)r間 還容易煮出膠質(zhì)，把泡好的銀耳洗一下， 撕成小朵。

2.用砂鍋把銀耳涼水下鍋， 水盡量多放一些，一般需要燉煮2個小時 銀耳才能出膠質(zhì)地粘稠。

 

 

全程小火煮一點(diǎn)一點(diǎn)地?zé)醭鲢y耳中的膠原，隨著不停地?zé)踔筱y耳羹會愈發(fā)粘稠，燉到后期可以再加點(diǎn)蜂蜜 ，增加營養(yǎng)和甜味。

這個時候不要蓋鍋蓋了，粘稠的銀耳羹非常容易溢鍋。

 

 

燉好以后趁熱喝， 暖身還養(yǎng)胃就適合這天喝。

滿滿的膠原蛋白營養(yǎng)還滋潤越喝越年輕，氣色勝過小姑娘。

我是阿飛，咱為愛美的女士分享幾道好喝的湯，休息的時候燉上一鍋，滋補(bǔ)的同時還不用擔(dān)心長肉，喜歡的朋友快收藏吧，別忘記轉(zhuǎn)發(fā)給恁那愛美的朋友啊！