大理石蛋糕

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關(guān)

 

圖片[1]-大理石蛋糕-起舞食譜網(wǎng)

 

材料:

黃油100克、糖70克、全蛋液100克、低粉100克、泡打粉1/2小勺、小蘇打粉1/8小勺、無糖可可粉10克

做法:

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、黃油室溫下放置軟化狀態(tài),加糖粉。

3、攪打均勻。

4、分4次加入全蛋液攪打均勻,每一次加蛋液時(shí)都要打至蛋液完全被吸收,黃油呈順滑狀態(tài)才能加下一次蛋液。

5、蛋液加完,黃油打很順滑。

6、篩入低粉和泡打粉。

7、用橡皮刮刀翻拌均勻,不需要過度攪拌,沒有干粉狀即可。

8、取150克黃油面糊,加入可可粉和小蘇打粉。

9、翻拌均勻。

10、模具(我用的是水果條模具2個(gè))抹黃油,篩上薄薄一層低粉,再將原味黃油面糊倒在模具中。

11、再倒入可可黃油面糊,稍微翻拌一下,使上下兩色面糊稍混合呈大理石狀。

12、烤箱預(yù)熱,上火180℃,下火190℃,中層烘烤30分鐘左右即可。

 

圖片[2]-大理石蛋糕-起舞食譜網(wǎng)

 

 

圖片[3]-大理石蛋糕-起舞食譜網(wǎng)

 

小貼士:

同理,可可粉可以換成抹茶粉做成抹茶口味的,或者原味的也可以,還可以添加一些耐高溫巧克力豆、糖漬芒果丁、糖漬橙皮丁、或者蔓越莓、葡萄干等干果和堅(jiān)果。

如果你的烤箱不能調(diào)上下火,那么可以用平均值來烤。

冷藏后食用風(fēng)味更佳。

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THE END
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