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今天推薦松軟好吃的發面烙餅，對于不會做餅的年輕人來說保你一看就會，非常簡單，而這款酸奶烙餅，老少皆宜，特別松軟，奶香味十足，吃了還想吃。這款餅是我自創的，做的還不錯，口感好，請大家放心收藏學習吧！

【酸奶面餅】

準備面粉放入盆中，我大概用了2碗面，大概500克，然后放入4克酵母粉，再放入1勺白糖攪勻

然后倒入酸奶，大約是150克，我用的是原味酸奶

然后準備350克溫水，分次加入面粉里，用筷子攪拌

攪拌至粘稠面糊狀，打入一個雞蛋，雞蛋起到膨脹的作用

將雞蛋和面糊攪拌均勻

攪拌至沒有面疙瘩為止，看著很細膩

包上保鮮膜，餳發半個小時，面糊是原來的一倍，里面有類似蜂窩狀的氣泡，面已經發酵了

準備一個平底鍋或者電餅鐺都可以，鍋底放入適量花生油或調和油，抹勻，鍋加熱，倒入發酵好的面糊，準備一個鏟子，再鏟子上抹些油，防止沾，然后將面糊刮平，也可以抖動鍋來攤平整

蓋上鍋蓋，小火烙3~5分鐘，根據餅的薄厚掌握時間

然后打開鍋蓋，將餅翻面，繼續烙至金黃，直至餅熟

餅已烙熟，關火，中途一直用小火勤翻，這樣烙出的餅不會糊

盛出，放在面板上，切成三角狀，即可食用

可以裝盤嘍

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