在北方面食的種類有很多種，正如北方人愛吃面食，饅頭、餃子、花卷、燒餅每天都離不開，正如我家今天蒸饃幾乎每天都要吃，已經(jīng)成為了習(xí)慣。今天我做了一款好吃又好看的花卷，簡(jiǎn)單又好做，擰一擰就成，面粉里加了南瓜泥，口感細(xì)膩，越嚼越香！

現(xiàn)在的孩子吃的粗糧很少了，很容易生病，有個(gè)健康的身體，多吃粗糧，能提高免疫力，身體壯，而南瓜是粗糧，可以蒸著吃，也可以炒著吃，還能包包子，多吃南瓜還預(yù)防癌癥。

下面是南瓜小花卷詳細(xì)制作步驟，簡(jiǎn)單又好做，喜歡的朋友不妨在家也試試吧~

【南瓜花卷】

食材：面粉400克，南瓜240克，酵母4克，白糖4克，紅棗適量。

步驟方法：

1、先將南瓜去皮，切成薄片，放在盤子里，冬天的南瓜最好吃，又甜又面，煮飯吃也棒棒噠，把切好的南瓜放在蒸屜里，蒸熟即可，大約蒸8分鐘。

2、把蒸熟的南瓜放小盆里，用勺子壓成南瓜泥，待南瓜泥不燙手，放入酵母，加少許白糖，攪拌勻。

3、倒入面粉，和面的時(shí)候不用加水了，南瓜里水分就可以了。

4、用手?jǐn)嚢璩擅嫘酰俸统晒饣拿鎴F(tuán)，蓋上蓋子，放暖和的地方發(fā)酵40分鐘，2倍大小。

5、面團(tuán)這樣就發(fā)酵好了，里面呈蜂窩狀。

6、面板上撒上面粉，取出面團(tuán)，放面板上，揉面排出氣體。

7、將面團(tuán)揉光后，搓成長(zhǎng)條，下10到12個(gè)小劑子。

8、將小劑子整理成面團(tuán)，從外往里折即可揉成圓球。

9、將小面團(tuán)壓扁，用搟面杖搟成圓餅，再面餅上面撒少許干面粉，防止粘連，切成大小均勻的8等分扇形。

10、將8份扇形面疊放在一起，取一根筷子，輕輕壓一壓。

11、再用筷子中間夾一夾。

12、用手捏住上面，輕輕旋轉(zhuǎn)即成。

13、寧的上面插一顆紅棗，紅棗不要太大，合適即可。

14、放在蒸屜里，不用二次餳發(fā)，開火上汽蒸15分鐘，燜5分鐘，南瓜小花卷就蒸好了。

以上是我給大家分享的南瓜花卷制作全部過程，獨(dú)家秘制，暄軟香甜，喜歡吃的快試試把。如果你對(duì)我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關(guān)注、點(diǎn)贊哦。有你的關(guān)注就是對(duì)小柒美食最大的支持與鼓勵(lì)。

再多說幾句：

1、南瓜蒸好后，碾成南瓜泥，待南瓜泥晾涼再放酵母，以免酵母被燙死就發(fā)酵不好了。

2、和面的時(shí)候容易粘手，可以放點(diǎn)干面粉。