主料：茭白2根，肉絲100g，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，泡發(fā)木耳5朵

肉絲腌制輔料：料酒2勺，生抽1勺，白糖2g，姜末少許。

調(diào)料汁：生抽3勺，鹽2g，生粉5g，白糖3g。

做法：

1， 主要原料集合。

2， 肉絲用2勺料酒，1勺生抽，5g白糖，姜末

3，茭白去皮，切細(xì)絲備用，青紅椒，泡發(fā)的木耳，全部切細(xì)絲。

4，平底鍋中放入適量食用油，爆香姜絲，蒜瓣，之后放入肉絲煸炒至斷生后盛出。

5，另起油鍋，煸炒茭白絲，然后加入青紅椒絲，木耳絲，繼續(xù)煸炒。

6，最后加入肉絲。

7，將3勺生抽+2g鹽+5g生粉+3g白糖和30ml清水混合均勻。

8，最后將調(diào)料汁淋在茭白肉絲上，收汁即可。

9， 成品。