大雪，是二十節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，寒風(fēng)落葉，徒留一樹瓊枝，大地裹上銀裝，世間雖寒冷卻美不勝收，大雪的到來，意味著天氣越來越冷，雨雪增多，大雪是進補的好時節(jié)，民間有“冬天進補，春天打虎”的說法，冬天進補能提高人體的免疫力，營養(yǎng)轉(zhuǎn)化成能量儲存體內(nèi)，冬天多吃高蛋白、維生素和易消化的食物，大雪節(jié)后，記得吃“三肉、三粥、三湯”，飲食順應(yīng)時節(jié)，補足營養(yǎng)御寒。

1、牛肉

牛肉營養(yǎng)價值非常高，有滋養(yǎng)身體，增強肌肉力量，還有增強免疫力，經(jīng)常吃牛肉，可以補鐵補血作用，寒冷的冬季多吃一些牛肉，增強體質(zhì)還能御寒。牛肉的做法有很多種，燉著吃、鹵著吃、爆炒、涮火鍋，寒冷的冬天來一鍋熱騰騰的蘿卜牛肉煲仔，全身都暖和。

2、羊肉

大雪時節(jié)，多吃一些溫性肉類，在北方大雪后吃羊肉是一種習(xí)俗，幾人湊在一起，買只羊平分，也叫打平伙，吃著羊肉喝著燒酒，冬日里有這樣的氣氛全身都暖和，羊肉熱量高，且營養(yǎng)豐富，既能滋補身體，又能御寒保暖，鮮香味美，老少皆宜。

3、豬肉

豬肘子是婚嫁宴請最長見的一道大菜，非常受人們喜愛，主要特征皮厚筋多，膠鹽蛋白很高，肥而不膩，最常見的是紅燒豬肘子，看起來紅亮有光澤，肉酥脫骨，皮黏軟糯，也是冬日進補的優(yōu)選食材。

1、白米粥

白米粥也叫大米粥，營養(yǎng)價值高，是補充營養(yǎng)素的基本食物，大米有豐富的維生素B，具有補脾養(yǎng)胃益精的作用，天冷多喝大米粥，女人早晨喝一碗白米粥，手腳不冰涼。

2、南瓜粥

南瓜粥是一道簡單又很營養(yǎng)的粥，雖然是粗糧但口感卻一點不粗糙，綿軟柔滑，香氣撲鼻，南瓜粥可以調(diào)節(jié)身體，養(yǎng)胃補氣的最佳食物，南瓜粥不光色澤金黃，口味清香，用大米和南瓜文火熬制，最適合冬季食用。

3山藥紅棗粥

山藥紅棗粥是一道養(yǎng)生膳食，主要食材有大米、山藥、紅棗，冬季養(yǎng)生調(diào)理，還有延緩衰老作用，女人多喝氣色好，冬季氣候干燥，熬一碗山藥紅棗粥，改善睡眠，孩子常喝健脾養(yǎng)胃，天冷來一碗山藥紅棗粥，全家身體棒。

1、銀耳雪梨湯

銀耳雪梨湯是冬季不可少的一道湯，味道甜美，有止咳潤肺，美容養(yǎng)顏的作用，冬天氣候干燥，嗓子不舒服時喝一碗銀耳雪梨湯，勝過良藥，非常適合寒冷的冬天喝。

2、蝦仁豆腐湯

蝦仁豆腐湯是身體主要蛋白質(zhì)重要來源之一，豆腐是高營養(yǎng)低脂肪食品，蝦仁豆腐在一起吃湯鮮美，豆腐嫩滑，寒冷的冬天給孩子來一碗蝦仁豆腐湯，營養(yǎng)又健康身體棒。

3、鯽魚蘿卜湯

鯽魚蘿卜湯具有潤肺止咳消積的作用，冬天來一碗熱乎乎的鯽魚蘿卜湯，即營養(yǎng)又御寒，濃白的湯汁，軟爛的蘿卜，喝一口全身都暖和，天氣寒冷不如給家人做一碗鯽魚蘿卜湯，營養(yǎng)又養(yǎng)生。

寒冷的冬天，在家給家人做上一桌飯菜，補足營養(yǎng)全家溫暖過冬，大雪時節(jié)，記得吃“三肉、三粥、三湯”，再貴也要吃，對身體健康有幫助。