天南地北美食花樣繁多，不同的地方有自己獨特的美食，每到臨過年前，東北人就要做一鍋粘豆包，凍起來能吃到春節，而寒冷的北方主要以各種面食為主，早餐包子、油餅、面條，南方人的美食更為豐富，早餐為例，生煎包、鍋貼、米線、發糕、糍粑團，營養更全面一些。

今天給大家分享粘豆包的做法，看到這里覺得和東北的粘豆包不一樣，其實粘豆包最早是滿足人傳統美食，獵戶為了狩獵戴上一袋粘豆包，在雪地里待幾天都不害怕，因為粘豆包的熱量高，又能抗餓，是最合適不過的干糧，一直到現在東北人喜歡吃粘豆包。粘豆包也叫“年豆包”，每到過年的時候東北家家戶戶都要蒸一鍋粘豆包，這樣年才有味道。如果對粘性食物感興趣的朋友，不妨試試這款粘豆包，好吃又簡單。冬天食補，光吃大魚大肉可不行，多吃這道粘豆包，低脂還減肥，學會做給家人一起嘗嘗吧。

【粘豆包】

主要材料：紅豆300克，玉米粒50克，紅棗50克，蔓越莓干20克，糯米粉50克。

【詳細做法】

1、首先準備所有食材，把紅豆放在水里浸泡一夜，水果玉米煮熟剝下玉米粒，再把紅棗洗凈控干水分。

2、把浸泡過的紅豆倒進高壓鍋里，加入適量的清水，然后把紅豆壓熟，大家一定要注意在壓紅豆的時候水一定不要太多，準備好的紅棗去核，再切成碎粒，紅棗可以適量多放一些，紅豆壓熟后放在大碗里，切好的紅棗、玉米也放進來。

3、然后在碗里加入適量的糯米粉，糯米粉在這里起到黏合的作用。

4、然后用筷子翻拌均勻，每粒豆子都裹上糯米粉，拌好的餡能夠輕松的捏成團就可以了。

5、最后紅棗紅豆可以抱成團就可以了，戴上一次性手套，抓一塊餡，兩手心團成圓團。

6、另外準備一個盤子，放入適量干糯米粉，把紅豆餡捏成的團子，在糯米粉里滾幾下，讓它均勻的粘上一層糯米粉，如果覺得紅豆紅棗餡有點干，可以滾完第一次糯米粉之后，在清水里快速的蘸一下，然后再進行第二次滾粉，把所有的粘豆包做好。

7、準備好籠屜，里面鋪上油紙防止粘，把裹上糯米粉的紅豆紅棗球擺放在里面，豆包之間要有間隔，然后蓋上蓋子開大火蒸15分鐘左右即可。

8、時間到，把鍋蓋揭開，香噴噴的粘豆包就做好了，這個豆包的表皮在鍋中慢慢地變得晶瑩剔透，蒸好之后就可以出鍋了。

這是粘豆包蒸好的效果，看上去是不是皮薄餡大，用這種方法做出來的粘豆包，它的皮非常的薄能夠一眼就看到餡。

掰開一個來看看，看得見的香甜軟糯，一口氣吃上兩三個特別的滿足，這種做法簡單實用又好吃，你學會了嗎。

小柒說：

1、冬天來一個軟糯香甜的粘豆包，既有紅棗的香甜，也有紅豆的軟綿，還有玉米的清香，可以當早餐也可以當甜點。

2、紅豆必須提前浸泡，這樣才能煮軟，喜歡吃紅豆多一點的可以多放紅豆，玉米加適量就可以了。