食材：生菜、火腿

輔料：雞蛋、小麥面粉

調料：食鹽、雞粉、十三香、蠔油

【生菜火腿餅】—— 營養健康

1.下面開始準備食材

準備生菜一把，清洗干凈，切碎。

準備火腿一根，切成薄片。

放在一起，加入食鹽1克，雞粉2克，十三香少許，攪拌均勻，用鍋蓋蓋住，腌制5分鐘，腌出生菜中的水分。

生菜水分比較大，要提前腌制，以免烙的時候出水。

5分鐘以后，在盆中打入2個雞蛋，加入蠔油5克增鮮，攪拌均勻，再加入適量的小麥面粉，攪成粘稠的菜糊備用。

2.下面開始烙餅

電餅鐺預熱以后，均勻刷上植物油，把調好的菜糊倒入鍋中，攤成薄厚均勻的圓形菜餅，蓋上鍋蓋烙3分鐘。

3分鐘以后，菜糊已經定型，在上面淋上植物油，鎖住餅的水分，這樣烙出來的餅會更加柔軟，用刀或者盤子把餅翻過來，繼續烙2分鐘。

時間到關火，把餅取出來切成均勻小塊，擺放在盤中，就能上桌食用了。

做這個餅不需要加水，生菜析出的水分和蛋液就足夠了。

好了，一道簡單易學的生菜火腿就做好了。