原料：

面團

高筋面粉：300克，鹽4克，白砂糖42克，酵母粉4克，雞蛋26克，水176克（預留20克慢慢放），黃油40克，炒熟的培根碎60克

裝飾：洋蔥絲、黑胡椒粉、沙拉醬

做法：

1、材料除黃油之外，放入面包機內，和面15分鐘。

2、放入黃油丁，重新開啟，工作20分鐘。

3、放入炒熟的培根碎，繼續工作5分鐘。

4、將其滾圓，放在盆內。

5、發酵至2倍大。

6、將其取出，排氣，均分成9份。

7、取其中一個，滾圓。

8、將其放入烤模內。

9、放入烤箱發酵至2倍大。

10、烤箱預熱180度，在小面包上色撒洋蔥絲，擠上沙拉醬，研磨上黑胡椒粒。

11、烘烤20分鐘即可。

小貼士：

1、夏季氣溫高，濕度重，液體一定要預留一部分，看著放，別一次倒入了。

2、面包機和面時間久，如果害怕和面的過程發酵，可以提前將面包桶和液體冷藏處理。

3、培根碎事先煸炒出香味，去掉油脂再裹入。

4、表面用香甜沙拉醬，晶瑩剔透。