原料：土豆2個(gè)，鹽，油，玉米淀粉，黑胡椒粉，紅胡椒粉，孜然粉

做法：

1 土豆去皮切薄片（我是用專門(mén)的工具切的，沒(méi)有的話直接切片）

2 用清水洗去表面的淀粉

3 鍋里放水燒開(kāi)，加入少量鹽，倒入土豆片焯水30秒（焯水時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則土豆片就會(huì)爛了）

4 撈出過(guò)涼水晾干

5 在晾干的土豆片里篩入淀粉

6 裹好淀粉的土豆片

7 鍋里放油，6成熱后放入土豆片炸

8 炸至金黃色撈出瀝干油

9 撒上黑胡椒粉，紅胡椒粉，孜然粉拌勻即可

小貼士：

1 土豆盡量切的薄點(diǎn)，焯水的時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免土豆片軟爛

2 如果一次做的太多，焯水后可以入冰箱冷凍，下次要吃時(shí)取出油炸即可

2 薯片雖然好吃，但是油炸的不宜吃太多