菜名：三色野生斑

主料：野生黑斑魚（生魚）1條，生石膏6克，黃芪3克。

配料：味精、鹽少許，生姜1片。

做法：1、黑斑魚宰殺、洗凈，去掉血穢，斬塊裝入燉盅。2、石膏、黃芪放入砂鍋，加入適量清水，約煲50分鐘。3、將濾清雜質的藥汁倒入燉盅，加入姜片、味精、鹽，隔水燉30分鐘左右。

特點：味鮮美，色清淡。

藥用價值：黑斑魚味甘，性平；石膏味甘，性大寒；黃芪味甘，性溫。本品有清熱瀉火、除煩止渴、溫中益氣之功效，也是收斂生肌之良藥。