熱天要多吃蒸菜，這菜蒸一蒸6分鐘上桌，實在太鮮美了，一盤不夠吃。春夏季節交替，立夏快到了這個時候我們當地的氣溫已經很炎熱了，熱天就特別容易沒胃口，大人孩子都一樣，就愛吃一些清淡開胃的食物，我們家熱天就特別愛吃蒸菜，原汁原味，清淡好吃還不上火，大人小孩都很適合。當下有一種時令菜是不可錯過的，那就是絲瓜，春夏季節也是吃絲瓜的季節，這個季節的絲瓜水分足，味道清甜營養高，炎熱的天氣吃它還能補水清熱解暑，熱天我們家一周吃4次都不嫌多。

絲瓜的口感清甜爽滑，不愛吃蔬菜的小朋友也很喜歡吃絲瓜，除此之外絲瓜中還含有豐富的維生素C和B族維生素，絲瓜的藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺，故絲瓜汁也有“美人水”的美稱。特別是現在天氣熱了，適當地吃一些絲瓜不僅能消暑，還能補水美白，愛美的女人別錯過哦。

絲瓜的吃法也有很多，清炒、涼拌、燒湯都特別贊，這里要分享的做法是清蒸，蒜蓉粉絲蒸絲瓜就是很經典的搭配吃法。這里做的蒸絲瓜是搭配肉末和銀魚干一起的，這樣搭配蒸出來的絲瓜鮮上加鮮，葷素搭配營養也更全面。銀魚也叫面條魚，含有豐富的鈣質和蛋白質、低脂肪，沒有大魚刺，非常適合小朋友食用，孩子常吃可以增進免疫力。上鍋簡單蒸一蒸6分鐘就出鍋了，實在太鮮美了，一盤不夠吃。下面是詳細做法，喜歡的可以收藏學著做哦。

【銀魚肉沫蒸絲瓜】

準備食材：絲瓜一條、豬肉適量、銀魚適量。

準備配料：油鹽適量、適量生抽、少許蠔油、適量胡椒粉。

詳細做法：

1、銀魚干放入水里泡軟洗凈待用。豬肉洗凈切成肉末待用。

2、絲瓜去皮洗干凈切塊，加入一勺鹽拌勻增加增加底味。

3、將拌勻的絲瓜塊擺入盤子里待用。

3、肉末和銀魚放入盆里，加入適量生抽、蠔油、胡椒粉和少許鹽，攪拌均勻入味待用。

4、再把拌勻的肉沫和銀魚放在絲瓜表面，平鋪開來。

5、鍋里加入適量的清水，大火將水煮沸，鍋里水煮開放入絲瓜下鍋大火隔水蒸6分鐘。

出鍋前趁熱撒上少許蔥花點綴提香即可上桌享用，這樣一道家常版的：銀魚肉沫蒸絲瓜就做好啦，這樣蒸出來的絲瓜清甜爽滑，肉末鮮香，搭配上銀魚的鮮，味道更是鮮上加鮮，蒸一蒸6分鐘就好了，出鍋鮮美到流口水，大人孩子都特別愛吃，營養好吃還不上火。春夏季節交替，現在吃絲瓜正當季，搭配這兩樣一起蒸，鮮美又營養，小孩子愛吃增強身體免疫力，每回蒸一盤上桌不夠吃。簡單營養美味的的做法分享給你，喜歡可以收藏回家試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、絲瓜切塊后提前加入少許鹽拌勻，這樣可以增加絲瓜的底味，吃起來更清甜。

2、肉末建議選擇7分瘦肉3分肥肉搭配，這樣的肉末蒸出來口感更鮮香嫩滑。

3、這里做的口感比較清淡，大家也可以根據自己的喜好來添加配料，小朋友吃建議清淡更佳。