南瓜的吃法有好多種，做南瓜餅是比較簡單的一種，南瓜餅吃起來香甜軟糯，很受小孩子的喜歡。今天教大家一道南瓜餅新做法，口感酥軟甜糯，香味醇厚，并且很有嚼頭，很適合在喝下午茶的時候來上一兩塊，做法不復雜，喜歡的就在家試試吧！

食材：

南瓜、糯米粉、面包糠、干面粉、白糖、食用油

做法：

1.去好皮的南瓜清洗干凈，把它切成厚片。

2.切好的南瓜片放到蒸鍋上面蒸，蓋上鍋蓋。

3.蒸10分鐘左右，用筷子能輕松扎透。

4.用勺子壓成南瓜泥。

5.把糯米粉放到碗里面，分兩次加入南瓜泥，不要一次性加入。

6.加入適量的白糖，可以多加一點，這樣南瓜餅會更甜。

7.開始攪拌，攪拌成這個樣子還剩一點干粉我們就可以用手揉了。

8.加入剩余的南瓜泥，分多次加入南瓜泥是成功的關鍵之一，如果是一次性加入的話，這個南瓜餅就不好做了。

9.揉成光滑的南瓜面團。

10.案板上事先放一些干面粉，揉好的面團，面包糠，開始做南瓜餅。

11.把它揉搓成這樣的圓團。

12.揉好的圓團放到面包糠里，用手壓一下，把它壓平，反面再壓一下，這樣一個南瓜餅就做好了。

13.整一下型，把南瓜餅整圓一點。

14.按照剛才的方法，把這些南瓜餅全部做好。

15.平底鍋燒干，加入多一點的食用油，油溫燒到筷子起泡，加入剛剛做好的南瓜餅。

16.中火慢慢地煎，煎到一面定型開始翻面，煎另一面。

17.現在南瓜餅開始膨脹，用平底鍋煎的話要勤翻面，煎至兩面金黃，控一下油即可出鍋裝盤食用。