天氣熱了，小白菜教你一個簡單又好吃的做法，口感清脆，看著就很有食欲感，清淡刮油，做起來還簡單！“蘿卜白菜，各有所愛”，小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，也叫油白菜等，原產于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛，和西方的圓白菜也較近。

我覺得吃小白菜還是清淡點更好吃，上湯煮已經失去了小白菜的原汁原味，如果調料太多，做的太復雜，就失去蔬菜原本的鮮甜和營養，有時候也喜歡用來煮粥，清甜、營養又美味。

小白菜也是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，多吃有助于增強機體免疫能力。

準備食材：

小白菜一把、蒜瓣適量、鹽一小勺、味精適量

具體做法：

1.準備好食材：小白菜、蒜瓣。

2.小白菜去掉根部，放清水里撒點鹽浸泡五分鐘，去除農藥殘留，再清洗兩遍，以防有沙粒。

3.蒜瓣切末裝盤備用，也可以用豆瓣醬替代，主要是家里剛好沒有了，平常蒜我也不太喜歡吃。

4.起鍋燒油，油溫五成熱下入蒜瓣爆香。

5.再下入小白菜，加點清水，翻炒片刻。

6.最后加入一小勺鹽和味精，喜歡吃嫩點的可以炒久一點，不喜歡太嫩翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。

7.一道營養美味、清淡刮油的素炒小白菜就做好了，喜歡的朋友不妨回家試試！

小編有話說：

素食成為飲食界的潮流之后，學會做一道美味的素菜確實很有必要，因為素食不僅僅只是一種潮流，更是一種健康的飲食方式，吃素10年來，深有體會。如果您想學做更多美味的素菜譜做法，可以加入飛聊素食小組（ID：88019851），搜索ID號加入哦，我的飛聊號：scdq365，邀您加入素食群聊，群里每天分享素食以及佛學、國學、傳統文化等正能量內容，歡迎交流，或者在頭條號主頁直接私信我，也可以支付1元加入素食生活指南圈子，您的支持是我們持續更新的動力，愿越來越多的人體會到吃素的好處！

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