說到我家經(jīng)常做的一道菜，魚肯定是少不了的，一周幾次，雷打不動，為什么呢？因為有小孩子呀，小孩子吃魚對身體好，智力也發(fā)育得好，所以我們家必定每周最少也有3天使煮魚，換著不一樣的魚煮，有時候換不同的方式煮，有清蒸，有紅燒，油炸的，有烤的，但是給小孩子吃，我都是選擇清蒸，清蒸不上火呀，而且保留著所有的營養(yǎng)成分，小孩子多吃都不怕會上火。加上清蒸魚真的是簡單快手，懶人必備，往鍋里一放，十分鐘就可以吃了。這樣鮮美又省事的一道菜就做好了。真是老少皆宜的一道菜哈

給孩子吃的魚，我選擇刺少肉多的，黃骨魚就很有優(yōu)勢喲！我們當?shù)兀瑐€頭不大，如果是小孩子單獨吃，自己可以吃完一整條不浪費，加上黃骨魚蛋白質(zhì)極高喲，常吃可以益脾胃，利尿消腫，還可以增強免疫力，這樣孩子不鬧毛病哦；黃骨魚種還含有脂肪，大部分是屬于不飽和的脂肪酸，DHA對大腦的發(fā)育和視網(wǎng)膜都很重要的哦，還能促進孩子的智力發(fā)育，老人吃也是不錯的，可以改善老年人的智力衰退哦！多吃總是沒錯的！關(guān)鍵還要做好去腥工作哦！每次總煮上3條才夠吃！還好這魚價格還可以接受，吃多幾條都沒關(guān)系，家人愛吃就行，每次看到光盤行動，做這個魚真是值了！

文中圖文詳解，文末有要點小貼士，看完再做喲！味道肯定不會讓你失望！

【清蒸黃骨魚】

食材：黃骨魚，姜，蔥，蒸魚豉油，料酒，油

烹飪步驟

1.把蔥洗干凈后再切小段，再把姜切絲備用。

2.黃骨魚請店家弄好，回家清洗干凈，晾干水，黃骨魚不需要切花刀哦。因為她的刺比較脆，一切了花刀把刺切段，孩子吃起來就不方便了。

3.把一些姜絲和蔥段塞進黃骨魚的嘴巴，再撒點姜絲在它的身上，放料酒腌制20分鐘，這樣是起到去腥的作用。大火把水煮開，上鍋隔水蒸8-10分鐘左右，不需要蒸太久哦，這樣它的肉容易老。

4.蒸好后出鍋，倒去碟內(nèi)的水分。再把鍋加熱，加入適量的花生油和適量的蒸魚豉油，燒熱。

5.最后撒上蔥絲，淋上燒熱好的醬汁就可以開吃啦！

老少皆宜！很嫩很好吃！有空趕緊試試吧！

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【小貼士】

魚可以請店家弄好省事些喲，我做菜都是按照經(jīng)驗調(diào)味，所以具體的調(diào)味品量只能用適量來說明，大家根據(jù)口味去放調(diào)料哦！這樣做出來的魚非常鮮嫩又好吃！