說起芒果，我想大家并不陌生，芒果是熱帶水果中最受歡迎的一種，口感也非常的好，各種人群都通吃！這時(shí)候芒果是旺季，便宜又好吃！很甜～今天的百色桂七芒果價(jià)格也非常美麗，南寧才賣4元一斤，今年自己吃個(gè)夠！味道太棒了！南寧被稱為綠城，但是你們知道嗎～好多條道路都是種著芒果樹，每年夏天，一下雨，樹上的芒果就掉得滿地都是！所以在南寧隨處都能見到芒果樹！南寧人也特別喜歡用芒果來做“酸嘢”（就是腌酸的東西）。夏天不吃這水果你就虧啦！

“酸嘢”稱為廣西特色的小吃喲！記得讀大學(xué)那會(huì)，班級(jí)好多幾個(gè)玩得好的同學(xué)是北方的，看到這“酸嘢”覺得好奇怪，覺得是黑暗料理！怎么好端端的水果，要加上這些東西來腌呢！怪怪的！廣西人都很喜歡吃酸嘢，但凡能吃的水果蔬菜都能做成“酸嘢”！不但不是黑暗料理！而且非常好吃！又開胃！。在南寧流傳著這么一句俗語“英雄難過美人關(guān)，美人難過酸嘢攤”，在南寧的“酸嘢”攤旁總會(huì)圍著眾多女性朋友，“酸嘢”就是這么受女性的歡迎！看著都讓人流口水呢芒果含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和維生素C，能為身體補(bǔ)充大量營養(yǎng)，所以吃芒果也是益處多多哦！在南寧，氣候以濕熱為主，所以吃“酸嘢”可以祛濕開胃，還能增進(jìn)食欲，同時(shí)“酸嘢”也是別有風(fēng)味的美食喲。用生的芒果來做酸嘢！真的味道好好！酸芒果除了自身的酸味以外，還混合著芒果自身特有的清香，配上一些辣椒粉或者辣椒鹽還有糖混合在一起，清爽微辣，在炎熱的夏天里絕對(duì)可以征服萎靡不振的胃口喲！食欲不振吃它最合適！

【酸嘢—芒果酸】

食材：生芒果1個(gè)，辣椒鹽，白糖

制作步驟

1.準(zhǔn)備好2個(gè)芒果（我這個(gè)芒果是比較小個(gè)的桂七芒果，芒果用量你們看著辦哈），要選擇那種生的芒果哦，熟的芒果做出來口感不好，生的芒果做出來很脆爽，芒果的品種請(qǐng)隨意哈。

2.首先把芒果清洗干凈，可以用鹽搓下芒果的表面，再洗干凈，芒果不需要去皮。對(duì)半切開，然后再把芒果切成小丁。或者是切片也行，看個(gè)人喜歡哈！怎么好看怎么切！

3.切好小丁后放碗里，加入白糖和辣椒鹽，辣椒鹽屬于一種調(diào)味劑，在超市都有得賣，如果家里沒有辣椒鹽，也可以用辣椒粉加上鹽一起混合。

4.把調(diào)料混合均勻，腌制半小時(shí)就可以吃啦！做法非常的簡單，如果覺得太酸，可以多放點(diǎn)糖，口味根據(jù)自己喜歡的來調(diào)哈！

看著是不是要流口水啦！反正米媽是邊做邊咽口水，真的是抵制不了酸嘢的誘惑哈！太愛了！你們有吃過這種做法嗎？如果沒有吃過，感覺來試試吧！相信你會(huì)愛上的。

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