芥蘭和它天生一對，吃對營養(yǎng)翻倍！常吃增強(qiáng)體質(zhì)不長胖。

前幾天和老公去朋友家吃飯，有一道菜是炒芥蘭，吃完后，老公說，好久沒有吃這芥蘭菜 了，讓我第二天回家炒，沒想到第二天忘記了，真是生孩子傻三年！剛好今天去菜市的時候看到有大棵的芥蘭梗賣，好大棵，一棵差不多有1斤！這個芥蘭梗挺好吃！脆脆甜甜，不喜歡吃葉子，就可以選擇這個梗來炒。

老公不太喜歡吃蔬菜，但是芥蘭是個例外！每次煮，一碟他都可以承包！芥藍(lán)的口感吃起來是十分爽脆，別有風(fēng)味，芥藍(lán)的營養(yǎng)價值也是很高的，它含有人體需要的各種維生素，吃起來還有點(diǎn)點(diǎn)苦的味道，這個苦味是因?yàn)榻嫣m中含有有機(jī)堿，所以它會帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，可以增進(jìn)食欲，還能加快胃腸蠕動，幫助消化哦，不僅如此，它還能清熱除火，降低膽固醇，幫助腸胃消化，明目，防秋燥（到了秋天，就很容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題，多吃芥蘭就能很好地預(yù)防秋燥和感冒），愛美的女性還可以常吃哦，多吃芥蘭是可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝，防止臉部色素沉淀，補(bǔ)充皮膚的養(yǎng)分，常吃還能美白皮膚。

買了芥藍(lán)怎么能少了炒芥藍(lán)的最佳拍檔牛肉呢，牛肉在人們飯桌上是常見的了，它比豬肉更接近人體需要，還有牛肉的蛋白質(zhì)含量高，而且脂肪含量低，它的味道特別鮮美，很多人都喜歡吃，牛肉對增長肌肉和力量特別有效，還能增加免疫力，特別是有些術(shù)后病人需要補(bǔ)血的就要多吃牛肉了，牛肉還能改善缺鐵性貧血哦！今天把這道菜的做法分享給大家，希望大家能喜歡，有空趕緊做給家里的人吃吧！

【芥蘭梗炒牛肉】

食材：芥蘭，牛肉，鹽，油，淀粉，生抽，蠔油，料酒，白糖，蒜米，姜絲

烹飪步驟

1.首先把牛肉切片，切的時候要逆著紋路切哦，這樣炒出的牛肉更嫩，再切一些姜絲，一起裝碗里，再加入料酒，淀粉，白糖，生抽，然后再抓勻，再淋上點(diǎn)花生油，再抓勻，這樣可以讓牛肉的水分不流失。腌制30分鐘。

2.芥蘭梗洗干凈后，切片備用。再準(zhǔn)備2顆蒜米，把皮剝開后，對半切開，備用。

3.把鍋洗干凈后，熱鍋熱油，放蒜米爆香。

4.再放芥蘭進(jìn)去翻炒，炒至變色后放點(diǎn)鹽調(diào)味，然后盛出備用。

5.再次熱鍋熱油，放牛肉快速翻炒至9成熟。

6.牛肉炒至9成熟后再放芥蘭翻炒均勻。

7.最后放一點(diǎn)蠔油翻炒均勻即可出鍋，不需要炒太久哦，不然蠔油容易糊鍋，就不好吃啦！

一碟營養(yǎng)翻倍的芥蘭炒牛肉就做好啦~特別的好下飯哦！有空趕緊做給家里人吃吧~秋天特別適合吃哦！

芥蘭和它是絕配，一起炒營養(yǎng)翻倍，口感清甜又美味，防秋燥強(qiáng)體質(zhì)。以上是米媽做芥蘭炒牛肉的分享，如果你對這道菜有什么不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，你的轉(zhuǎn)發(fā)和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！么么噠~