孩子最愛吃的一道菜，比大魚大肉還香，天天催著讓我做。

今天去菜市，看到特別新鮮的娃娃菜～嫩嫩綠綠的，特別的新鮮，看著都忍不住要，一包有3棵，每包5.5元，直接買了2包，這價格不貴不便宜，可以接受。每餐我們都會炒2棵，正好得一碟！娃娃菜比大白菜好吃多了，特別的清甜，孩子也很喜歡吃。孩子在6個月的時候，我就開始用娃娃菜給他做輔食，因為娃娃菜的營養(yǎng)價值非常的高，它含有膳食纖維，還有鈣，鉀，葉酸等維生素，孩子多吃，有助于食療補鈣，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，還可以防止便秘哦！

娃娃菜做法有很多，蒜蓉炒，打湯，炒肉等等。孩子吃，我會選擇多樣化的做法去給他吃，比如會拿來包餃子呀，因為餃子有肉在里邊嘛，這樣就可以葷素搭配啦，還可以釀肉！這個孩子可愛了，除了放豬肉，我還放了木耳一起釀，做成肉卷，這道菜，一周要煮2到3次，每次一口一個，吃得倍香！今天就分享一道娃娃菜裹肉卷給大家，這菜家里有孩子的，一定要經(jīng)常做！特別的營養(yǎng)！娃娃菜，木耳，豬肉，特別的清甜，又爽口，這三者食材這么搭配也比較的合理，娃娃菜中它含有豐富的維生素A、B族維生素以及維生素C和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，不管是孩子還是大人吃，都有益處，它鈣含量是白菜的好幾倍；豬肉可以為孩子提供更豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)；然而，木耳的鐵含量非常的高，每100克干木耳含鐵量達(dá)到了185毫克，是肉類的100倍。補鐵蔬菜中的優(yōu)選哦！蛋白質(zhì)的含量是牛奶的六倍，這么一分析，有什么理由不給孩子多吃呢！

【娃娃菜裹木耳肉卷】

食材：豬肉，木耳，娃娃菜，鹽，生抽，蠔油，淀粉，蒜蓉

烹飪步驟

1.把娃娃菜洗干凈，娃娃菜幫較硬的地方橫切；

2.再把娃娃菜的梗切碎，葉子不要切碎，等下裹肉要用的哦。

3.把豬肉剁碎備用，我覺得選擇五花肉最好了，但是孩子不吃肥肉，所以我用的精瘦肉，分享一個剁肉末的方法給大家，1分鐘搞定！首先把肉放砧板上后，刀斜45度切肉，注意不要把肉切斷。然后再原地翻面，再斜著切。正反切過45度后，再直直90度下刀，切兩面，這種的切法讓你不費力剁豬肉，直接切成末。稍微再剁兩下就搞定了！以后可以輕松多肉餡了！

4.將木耳洗干凈后，木耳再用溫水泡發(fā)，泡發(fā)好后，挑出緊縮再一起的部分丟棄，再剁成末備用。（記得泡發(fā)木耳時間不宜超過8小時哦！）。

5.找個大點的盆，把娃娃菜梗末，肉末，木耳末都裝一起，加入適量的蠔油，生抽，鹽，再把它們拌勻，腌制半小時，這樣可以讓肉餡更入味！

6.鍋中放入清水，把水煮開后，加入一點油和鹽，再放入娃娃菜葉子小火煮1分鐘左右，再撈出瀝干水備用；

7.鋪上一張娃娃菜葉子，放上肉餡；再從下往上卷起來；最后兩邊的菜葉子再往里面收整；這樣就包好的白菜卷；

8.先把蒸鍋的水煮開，再將包好的菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的娃娃菜卷會有很多水；這個水不要丟掉哦！

9.另起一個鍋，放入一點食用油，小火，再放蒜末爆香，再倒入娃娃菜蒸出的水，再加一點生抽和蠔油，水淀粉，勾芡成汁。最后都淋上娃娃菜卷上！

濃濃的蒜蓉味加上娃娃菜肉卷的清甜，味道簡直太棒了，怪不得孩子那么喜歡吃！一上桌，一口一個，大喊好吃！我覺得這道菜美中不足是因為沒有放香菇！因為奶奶不吃香菇！所以做這菜的時候，奶奶也喜歡吃，沒有放！如果放上香菇！味道更棒！如果你們也做這菜，喜歡吃香菇可以放哦！

這菜含鐵量豐富，是肉類的100倍，鮮香味美，孩子多吃腦筋轉(zhuǎn)得快。以上是米媽做娃娃菜裹木耳肉卷的分享，如果你對這道菜有什么不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，你的轉(zhuǎn)發(fā)和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！么么噠~