小雪過后，吃這食材最養人，暖胃又健脾，早上喝一碗從頭暖到腳。

過了小雪之后，寒風乍起，楓葉滿階，萬物收藏，動物藏身規避寒冷，秋收的農作物此時也已經收藏入庫了，凈是一片安靜祥和的景象。北方已經開始大雪紛飛，天氣開始寒冷起來，人也不例外，為了御寒保暖，就應該吃點暖心又暖胃的食物，這樣身體才能感到暖和舒服。山藥、小米是小雪后最該吃的食物，山藥補而不熱，溫而不燥，對于需要進補的人群來說真的是再合適不過的一種食材，比吃肉還養人，受到長輩的影響，軟糯溫潤的山藥也經常在餐桌上換著花樣出現。

話說山藥好，但小米在五谷雜糧里面養胃也最佳。用小米熬出來粥也最養人，是冬日里的暖心好物。常常吃小米粥對身體的益處實在是太多了，小米煮粥食，益丹田，健脾胃，難怪老一輩的人如此愛用小米熬粥，營養堪比參湯呢！加了紅糖的山藥小米粥，味道更加豐富，男女老少都適合，早上來一碗山藥紅糖小米粥，吃進肚子里熱乎十足，給人體補充元氣，讓你從頭到腳都是暖暖的，就算天氣再冷也不怕！

【山藥紅糖小米粥】

食材：小米，大米，紅棗，枸杞，紅糖，山藥

做法：

1、山藥去皮，切成小塊，放入清水中浸泡，可以預防山藥氧化變黑，山藥去皮時候記得戴上手套，山藥表皮中的黏液沾手上會過敏變紅。

2、小米和大米清洗干凈，放入砂鍋中，加入幾顆紅棗，大火煮開，轉小火慢慢煮至小米大米都開花。

3、小米大米煮開花后，加入山藥繼續煮20分鐘。煮的過程中，記得時不時過去用勺子攪拌，以免粘鍋。

4、再加入紅糖和枸杞，繼續煮5分鐘，紅糖融化，就可以關火。

5、燜一會再吃，小米變得更濃稠。這道山藥紅糖小米粥就搞定啦！超級簡單。

小雪過后，要多喝這碗粥，健脾養胃，吃完暖暖的，比吃肉還養人。#美食測評團#