隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
南瓜苗的做法：
備用食材：南瓜苗1把，大蒜5瓣，食鹽少許，食用油少許；
制作過(guò)程：第一步，首先準(zhǔn)備一把南瓜苗，將其帶有絨毛小刺的皮剝?nèi)?，在最嫩的部分可以不去皮，并且去掉其他不能食用的部分，將南瓜苗仔?xì)清洗干凈；
第二步，在鍋中添上水，待將水燒開(kāi)后，加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽和幾滴植物油，放入處理干凈的南瓜苗焯下水，差不多1分鐘的時(shí)間，即可將南瓜苗撈出，控干其中的水分；
第三步，大蒜剝皮后放在案板上用刀背將其拍碎，切成蒜蓉用，待將所有的食材都準(zhǔn)備好之后，在鍋中添上油，稍熱后放入蒜蓉，小火煸炒出其中的香味；
第四步，將焯過(guò)水的南瓜苗放入在鍋中，快速翻炒一下，待南瓜苗變軟的時(shí)候，加上一點(diǎn)水，同時(shí)加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，翻炒均勻后；
第五步，加上鍋蓋燜煮3分鐘，即可關(guān)火，將做好的南瓜苗盛出在盤(pán)子中，便可以開(kāi)始享用了，特別清香味美。
小編總結(jié)：南瓜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，尤其是其中含有的維C，更是可以很好為人體做補(bǔ)充，當(dāng)然了南瓜苗可以經(jīng)受的烹飪方法也比較多，清炒南瓜苗、上湯南瓜苗都是不錯(cuò)的選擇，大家完全可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇不同的做法，在春末夏初的時(shí)候正是南瓜苗最為新鮮的季節(jié)，當(dāng)然是不能錯(cuò)過(guò)了吃，將其簡(jiǎn)單一炒清甜脆嫩，上桌大人小孩搶著吃，所以我每次在超市遇到的時(shí)候從來(lái)都不會(huì)錯(cuò)過(guò)吃，畢竟這樣健康營(yíng)養(yǎng)的食材給家人吃也是非常有好處的，事實(shí)證明肉吃多了難免會(huì)想念素菜，這道菜上桌比肉菜還要搶手。
1、南瓜苗上有很多的絨毛小刺，所以必須要將其處理掉，否則吃著會(huì)影響口感，可以借助小刀將其去掉，處理好的南瓜苗下鍋焯下水，也是為了讓其口感變得更為豐富；
2、南瓜苗焯水的時(shí)候，加上點(diǎn)食鹽和幾滴食用油，這樣南瓜苗會(huì)更加的翠綠，炒南瓜苗的時(shí)候大火快炒，既能保證口感，還能防止其營(yíng)養(yǎng)過(guò)多流失；
3、這道菜的蒜蓉別太少了，蒜香濃郁口感才會(huì)更加美味，吃辣的可以放幾個(gè)紅辣椒，口感也是很不錯(cuò)的，調(diào)味料完全可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)選擇。
掌握好技巧，炒的南瓜苗口感特別豐富，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
