隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
雞蛋火腿饅頭丁的做法：
備用食材：饅頭1個，雞蛋2個，香蔥2根，孜然粉少許，食鹽少許，食用油少許；
制作過程：第一步，饅頭一個大的，需要將其放置一個晚上，將其涼透，然后將饅頭對半切開，再切成大小適中的丁，抖一抖將其中的碎饃花去掉；
第二步，香蔥摘洗干凈后，控干其中的水分，將香蔥切成蔥花用，火腿腸1根，將其撕去包裝袋，火腿腸豎著對半切開，然后再切成丁；
第三步，準備一個大碗，磕入2個雞蛋，用筷子將雞蛋打散成液，然后放入切好的饅頭丁，用筷子將其攪拌均勻，使得每一粒饅頭丁上都可以均勻粘裹上蛋液；
第四步，靜置2分鐘，吸收蛋液，鍋中添上食用油將其燒熱，然后放入裹上蛋液的饅頭丁開始煸炒，小火慢慢炒至變硬并且變色的時候家還是那個點食鹽和孜然；
第五步，翻炒均勻后，放入切好的火腿丁，混炒均勻，撒上點蔥花和芝麻點綴，即可關火出鍋享用。
小編總結(jié)：作為北方人，饅頭是我家餐桌上離不開的主食，不過也能發(fā)現(xiàn)一個問題，新蒸的饅頭人人愛，但隔夜的饅頭家人都不喜歡吃，對于這個問題我們便需要想方法處理，而做成炒饅頭丁便是其中的一種，搭配雞蛋和火腿在早餐，營養(yǎng)又美味，讓家人吃完早餐便能精力充沛，吃飯?zhí)貏e香，而且用上技巧做的炒饅頭，粒粒金黃且酥脆，口感好的沒話說，這樣的早餐春天我家每周必吃，好吃好做，5分鐘的時間就能搞定全家的早餐，所以在早餐不知道吃什么的，便可以試一試這款炒饅頭。
1、饅頭最好選擇放入冰箱隔夜的，這樣比較容易切，而且不會有太多的碎渣，如果是新蒸的饅頭，需要將其徹底晾涼后，放入冰箱速凍一下，也特別好切；
2、雞蛋液和饅頭丁混合好之后，需要靜置一會，讓饅頭丁可以充分吸收蛋液，這樣炒的饅頭色澤特別好看，如果擔心雞蛋會有腥味的，可以在雞蛋液中加上點料酒，幫助去除腥味；
3、炒饅頭丁的時候，全程小火慢慢炒，直到將其炒成金黃色就可以了，不喜歡孜然的可以換成黑胡椒，口感同樣也很不錯。
春天早餐就吃金黃炒饅頭，僅是看上去也能食欲大開，如果你認為炒饅頭的這個方法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
