隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：雞胸肉1塊，胡蘿卜1小姐，香菇10克，雞蛋1個(gè)，蠔油1勺，醬油少許，白胡椒粉少許；
制作過(guò)程：第一步，雞胸肉一塊將其用清水沖洗干凈，然后將雞胸肉剁成細(xì)細(xì)的肉泥，有絞肉機(jī)的當(dāng)然更好，胡蘿卜一小節(jié)，清洗干凈后；
第二步，將胡蘿卜擦成絲，然后剁成細(xì)細(xì)的末，香菇事先泡發(fā)后，去掉根蒂清洗干凈切成碎末，將雞肉泥、胡蘿卜碎、香菇碎等一同放入在碗中；
第三步，磕入1個(gè)雞蛋，加上點(diǎn)食鹽、蠔油、醬油和少許的白胡椒粉，用筷子將其朝著一個(gè)方向攪拌均勻，直至上勁，這個(gè)時(shí)候需要在鍋中添上水；
第四步，開(kāi)始加熱鍋中的水，將拌好的肉餡用手搓成一個(gè)個(gè)的小丸子，記得要緊實(shí)一些，看到鍋中的水燒至底部微微冒泡的狀態(tài)，逐個(gè)放入丸子開(kāi)始煮；
第五步，將其煮至完全浮起在鍋面，并且充分煮熟后，搭配事先摘洗干凈的青菜燙一下，便可關(guān)火，將做好的丸子湯盛出在碗中便可享用。
小編總結(jié)：相對(duì)于豬肉來(lái)說(shuō)，雞胸肉更適合減肥人群，既能補(bǔ)充身體基本的所需，而且還不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)肉，雞胸肉可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇不同的烹飪方法，我特別喜歡將其做成湯，搓好的丸子下鍋煮一煮，Q彈爽滑入味好吃，這款高蛋白低脂肪的丸子做法非常建議大家可以學(xué)習(xí)，我每次到了夏天的時(shí)候，總會(huì)三天兩頭吃一次雞肉丸子湯，既能吃肉還不會(huì)長(zhǎng)胖，這確實(shí)是很不錯(cuò)的選擇，對(duì)于同樣想要保持好身材的你來(lái)說(shuō)，更是建議別錯(cuò)過(guò)了這個(gè)學(xué)習(xí)，做丸子的時(shí)候搭配點(diǎn)香菇和胡蘿卜，整體的價(jià)值以及口感也會(huì)更佳。
1、家里有絞肉機(jī)的，直接將雞胸肉切成小塊放入其中打成肉泥便可，更加簡(jiǎn)單方便了，沒(méi)有的直接手工剁便可，胡蘿卜和香菇同樣也需要分別切成碎末，這樣混合在一起才會(huì)更好操作；
2、餡料中加上一個(gè)雞蛋，可以起到很好的粘合效果，使得食材可以粘合在一起，不易松散，調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人的喜好搭配，如果擔(dān)心手搓丸子不好操作，可以將餡料裝入裱花袋擠出小丸子便可；
3、煮丸子的時(shí)候，不能用涼水也不能用開(kāi)水，否則丸子不是沉在鍋底，便很容易會(huì)散開(kāi)，差不多水加熱至鍋底微微冒泡的狀態(tài)，再下鍋煮丸子，這個(gè)效果便會(huì)特別好。
如果你認(rèn)為這款雞肉丸子湯的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
