隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關
紅棗糯米夾的做法:
備用食材:紅棗15個,糯米粉50克,蜂蜜少許,干桂花少許;
制作過程:第一步,紅棗放入溫水中泡一泡,可以搓洗干凈外皮,同時準備出少許的糯米粉,分次少許加上溫水,揉成一個比較濕軟的面團;
第二步,洗干凈的紅棗用剪刀在一邊剪一個口子,將棗核取出來,記得只能剪開一邊,另一邊如果也剪開了就夾不住糯米,依次將紅棗處理好;
第三步,同時也將揉好的糯米面團用手分成一個個比較小的面團,揉成比紅棗個頭稍微小一點的圓柱形面團,分別揉搓好,將面團依次塞入在紅棗夾中;
第四步,兩段用手捏緊,依次處理好,在鍋中添上水,待將水燒開后,隔水放入糯米紅棗夾,蒸差不多15分鐘的時間,待將糯米蒸制粘軟的時候;
第五步,就可以盛出來了,干桂花少許,放入一個小碗中,淋入2勺蜂蜜拌均勻,澆在糯米紅棗上就可以吃了,或者有桂花蜜的也可以直接用。
小編總結:紅棗有著“天然維生素丸”的美稱,而且人們常說日食三棗好處多多,尤其是立冬進補的節氣,女孩子更是不能少了吃,糯米又是可以起到健脾暖胃的好食材,用其來搭配紅棗烹飪更是非常不錯的選擇,這兩者的搭配上鍋蒸一蒸就能吃,特別的簡單方便,我每天會堅持吃3顆糯米紅棗夾,溫暖舒適度過這個冬天,身上暖暖的,氣色也能特別好,紅棗糯米的口感特別軟糯,非常適合大人和小孩吃,大家別錯過了這個學習。
1、紅棗的表皮褶皺多,很容易會藏有臟污,所以記得事先泡水,將其泡軟了,便可輕松搓洗干凈,去紅棗核的方法很簡單,在其一旁剪開一個小口子,便可輕松去掉,或者是先用比較硬的吸管去掉核,再用刀將其一邊小心剪開;
2、糯米面團的軟硬要掌握好,太軟出鍋容易不成型,而太硬則容易影響吃著的口感,所以水一定要分次少許慢慢加入才可以,揉成平常做餃子皮一般的柔軟就可以了;
3、糯米面團的大小要根據紅棗的個頭來定,太大了容易將紅棗撐開或者是塞不進去,太小則夾不住,所以沒有具體定量的大小,按照實際的情況來做就行,蒸紅棗糯米,大火蒸15分鐘一般就熟了。
紅棗和糯米是絕配,如果你也認為將其做成點心的方法還不錯,歡迎將做法收藏起來學習,或者是分享給更多需要的人!