第五步，繼續煮了將近一個小時，將其煮好后，關火，燜幾分鐘，加上點食鹽調味，撒上蔥花點綴，就可以出鍋了。

小編總結：在每年的10月份前后，我便時不時會給家人吃一次螃蟹，畢竟在這個時候的螃蟹是最肥的，而且價格也實惠，一斤36塊錢，螃蟹適合家里大人和小孩吃的烹飪方法便是煮砂鍋粥，將其與大米簡單下鍋熬煮下，經過細火慢熬，粥會特別的香濃，而且還充滿著濃郁的蟹香味，吃著特別過癮，早餐我本就常會給家人熬粥喝，再加上點螃蟹，其中的價值變得更為豐富了，而且還特別容易被人體所吸收，螃蟹砂鍋粥是廣東的一款經典早餐，我自從學會了做法后，便也愛上了吃，營養美味更健康的早餐，別錯過了學習。

1、熬粥，米和水按照1:4-5的比例，喜歡稠一點的粥4倍的水便可，喜歡稀一點的便可選擇5倍的水，熬粥不用事先泡水，直接淘洗干凈便可煮，這個方法煮粥，可以很好將食材中的鮮味釋放；

2、螃蟹直接放入粥中煮還是先煎一下？如果直接煮螃蟹，粥確實會比較清甜，但蟹肉便會缺少香味，而如果先將螃蟹煎熟了再煮粥，不僅可以幫助去除其中的腥味，而且還可使得粥變得更為濃郁一些，大家可以根據個人的喜好來選擇；

3、螃蟹是寒性的，所以建議放上點生姜，中和寒性，熬粥的時間比較長，大家需要有耐心，沒有砂鍋便可直接用電飯鍋來做，待將米粥熬煮一會后，再放入煎熟的螃蟹煮便可。

如果你也認為這款螃蟹砂鍋粥的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！