隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：羊肚200克，大蒜5個，花椒粒15粒，食鹽少許，洋蔥1個，白胡椒粒15個；
制作過程：第一步，羊肚一個，將其先翻個面，用流動的水簡單沖洗下，準備一個大碗，放入食鹽和白米醋，加上冷水混合好，將羊肚放入其中浸泡下；
第二步，差不多20分鐘，用手將羊肚上的黏液揉搓下，記得羊肚里面和外面都要揉搓到位，將其分別揉搓好后，用清水沖洗下，加上干面粉；
第三步，再次揉搓一遍，用流動的水仔細沖洗干凈，這個時候的羊肚便非常干凈了，在鍋中添上水，將洗凈的羊肚放入在鍋中，煮開后，便可撈出；
第四步，羊肚切成絲，洋蔥一小塊切成塊，生姜切成片，大蒜切成片，大蔥一小節，在準備出白胡椒粒和花椒粒，將香料一同裝入紗布中，放入在鍋中，加上羊肚絲；
第五步，添上足夠多的清水，開始煮湯，差不多40多分鐘的時間，羊肚湯就煮好了，撒上點鹽調味，出鍋后，加上香菜點綴。
小編總結：秋天，就是要吃羊肉、喝羊肚湯，養生更滋補，羊肚雖說處理比較費時間，但只要大家用對了方法，羊肚便可搓洗干凈，吃著不會有異味，學會羊肚的清洗方法可以說是一學兩用，豬肚也可以用這個方法處理，煮羊肚湯的時候，白胡椒粒是不可少的，煮的湯會帶著微微的辣味，喝一碗全身都能變得暖暖的，讓人感覺特別舒服，在秋天喝這羊肚湯再合適不過了，羊肚湯中還可根據個人的喜好隨意搭配料，特別的簡單方便。
1、清洗羊肚，怎樣做干凈更快捷？多加3樣東西，便是食鹽、白米醋和面粉，將這1招學會了，食鹽和白米醋可以起到殺菌的作用，而且能夠將豬肚上的黏液搓洗下來，而面粉則可吸附掉這些搓下來的臟污，這三樣搭配便可輕松處理干凈；
2、羊肚焯水的時候，冷水下鍋，待鍋開后，羊肚微微發硬就可以出鍋了，羊肚焯下水也可幫助去除一定的腥味；
3、將香料裝入紗布中燉湯，不用擔心喝的時候會吃到香料，沒有白胡椒粒的可以在出鍋后直接加上點白胡椒粉，白胡椒粉是湯好喝的關鍵，不可少，羊肚湯記得要在燉好后再加鹽調味。
清洗羊肚，用上這個方法，干凈還無異味，如果你也喜歡吃羊肚，歡迎收藏學習羊肚的處理方法，或者是分享給更多需要的人！
