大家好，歡迎來(lái)到名門(mén)私廚，今天給大家?guī)?lái)一道“韭菜炒豬血”的做法，非常簡(jiǎn)單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

今天去超市買(mǎi)了一塊豬血，回來(lái)用韭菜來(lái)炒這盤(pán)菜，豬血很多人不敢吃，但是其實(shí)很好吃的，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，又可以補(bǔ)血又能養(yǎng)顏，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多假的豬血，一定要選好，首先是要先看顏色，真的豬血會(huì)是呈紅色，假的豬血是鮮紅，真豬血切的時(shí)候不會(huì)碎的，假的會(huì)掉碎渣。今天小編就和大家來(lái)分享這道韭菜炒豬血的做法，有沒(méi)看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見(jiàn)了會(huì)及時(shí)回復(fù)的。

食材

主料

豬血300克、韭菜80克

配料

干辣椒5克、姜10克、鹽5克、郫縣豆瓣醬20克、胡椒粉3克、耗油5毫升

做法

1、豬血用清水洗凈，切成寬一些的長(zhǎng)條，裝盤(pán)備用。

2、鍋中燒開(kāi)水，大火燒開(kāi)后，下入切好的豬血，中火煮30秒撈出備用。

3、鍋中加入少許底油，油溫5成熱的時(shí)候下入姜絲10克、小火煸炒出香味。

4、鍋中炒出香味后，下入韭菜根部段、中火翻炒均勻，下入干辣椒段。

5、鍋中加入焯好水的豬血條、翻炒幾下加入1碗清水，大火燒開(kāi)。

6、鍋中水燒開(kāi)了后，加入郫縣豆瓣醬20克、胡椒粉3克、耗油5毫升、生抽10毫升、攪拌均勻。

7、最后加入韭菜葉，大火翻炒5秒鐘，不要時(shí)間久了 葉子很好熟。

8、5秒鐘后，把食材裝入盤(pán)中，這道既好吃又營(yíng)養(yǎng)的韭菜炒豬血，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

小編貼士

1、豬血不要炒時(shí)間太久，要不容易老吃起來(lái)沒(méi)有嚼勁。

2、韭菜葉最后放，這樣吃起來(lái)還是翠綠的。

喜歡小編的文章請(qǐng)點(diǎn)贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點(diǎn)和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。