隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關
大家好,歡迎來到名門私廚,今天給大家帶來一道“韭菜炒豬血”的做法,非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。
今天去超市買了一塊豬血,回來用韭菜來炒這盤菜,豬血很多人不敢吃,但是其實很好吃的,而且營養很豐富,又可以補血又能養顏,現在市場上有很多假的豬血,一定要選好,首先是要先看顏色,真的豬血會是呈紅色,假的豬血是鮮紅,真豬血切的時候不會碎的,假的會掉碎渣。今天小編就和大家來分享這道韭菜炒豬血的做法,有沒看懂的小伙伴記得留言給小編,小編看見了會及時回復的。
食材
主料
豬血300克、韭菜80克
配料
干辣椒5克、姜10克、鹽5克、郫縣豆瓣醬20克、胡椒粉3克、耗油5毫升
做法
1、豬血用清水洗凈,切成寬一些的長條,裝盤備用。
2、鍋中燒開水,大火燒開后,下入切好的豬血,中火煮30秒撈出備用。
3、鍋中加入少許底油,油溫5成熱的時候下入姜絲10克、小火煸炒出香味。
4、鍋中炒出香味后,下入韭菜根部段、中火翻炒均勻,下入干辣椒段。
5、鍋中加入焯好水的豬血條、翻炒幾下加入1碗清水,大火燒開。
6、鍋中水燒開了后,加入郫縣豆瓣醬20克、胡椒粉3克、耗油5毫升、生抽10毫升、攪拌均勻。
7、最后加入韭菜葉,大火翻炒5秒鐘,不要時間久了 葉子很好熟。
8、5秒鐘后,把食材裝入盤中,這道既好吃又營養的韭菜炒豬血,小伙伴們學會了嗎。
小編貼士
1、豬血不要炒時間太久,要不容易老吃起來沒有嚼勁。
2、韭菜葉最后放,這樣吃起來還是翠綠的。
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