好吃的零食，不管長大了吃多少各種奇特美味的零食，還是覺得兒時的零食才是最美味的。或許是因為小的時候零食種類不多，挑貨郎賣的貨就那幾種，恰巧的是，每一種都是他挑選的最美味的食物。前段時間有給大家分享過幾種兒時愛吃的食物，今天要給大家分享另外一種，也是很多朋友喜歡吃的零食，最關(guān)鍵的是價格還比較高，難得買一次，每次也只能買那么一點點。面粉別只會蒸饅頭，教你做這零食，軟糯勁道香甜，大人孩子都愛吃。

小的時候只覺得好吃，每次都等待賣貨郎挑貨的時候，讓外婆買。大了，現(xiàn)在很難再買到這樣的兒時小零食了，從自己開始做美食后，就開始想著法子來做自己喜歡吃的美味。而最近學(xué)會了這個牛皮糖好吃的做法，以前還有大人調(diào)侃到，說牛皮糖是牛皮做的，現(xiàn)在想想也覺得好玩。其實就是家里常備的面粉，再加上一起簡單的家常食物一起制作而成，非常的簡單。下面就把牛皮糖詳細做法分享給大家，所用的材料非常的簡單，做法也簡單，軟糯香甜，喜歡的朋友可以收藏起來，自己做來嘗一嘗。

【牛皮糖】

一，食材：面粉50g，麥芽糖120g，白砂糖50g，熟芝麻適量，花生油20ml。

二，牛皮糖的做法：

1.將所有的食材都準備好，取一個大碗，先把面粉倒入碗里，然后加入130ml清水，用筷子把它們攪拌均勻，直到?jīng)]有任何干面粉和顆粒狀。為了讓做出來的小零食口感更好，我們再用濾網(wǎng)過濾一下。

2.準備一口不粘鍋，里面加入8ml花生油，這里也可以選擇其它食用油，不過最好選擇沒有味道的食用油哦。接著再加入50g白砂糖，30ml清水，開大火，一邊加熱，一邊攪拌，直到把白砂糖完全融化。最后加熱至糖水冒大泡，大火調(diào)成中小火，然后把我們剛過濾好的面粉液倒入不粘鍋里。一邊倒一邊攪拌，防止糊底，直到加熱至面糊開始抱成團。

3.這時候我們再加入12ml花生油，120g麥芽糖，繼續(xù)不停地攪拌，直到這個面糊從比較稀的樣子，變得越來越粘。攪拌的時候大家也記得一定順著一個方向攪拌，不然的話不易成型。一直不停地攪拌，熬至面糊發(fā)黃，粘成一坨就可以了。

4.準備一個烤盤，里面放入足量的熟芝麻，平鋪均勻。然后把我們熬好的牛皮糖倒入烤盤里面，戴上手套，趁熱用手把它按壓平整。然后在表面也均勻撒上一層熟芝麻，為了讓它的形狀更規(guī)則一些，可以再用搟面杖搟壓一下，搟成一個薄餅狀。然后常溫放涼，現(xiàn)在差不多1個半小時左右就可以了。

5.放涼后的牛皮糖，拿在手里，軟軟的，拉扯起來還非常的有彈性，可能這就是為什么它被叫做牛皮糖的原因吧。用剪刀剪成一小塊一小塊的，吃上一塊，特別的軟糯香甜，我們家倆娃也特別的喜歡吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個牛皮糖的做法就結(jié)束啦，非常的簡單。做這個牛皮糖的時候，大家一定要耐住性子，不停地攪拌，防止糊鍋。自己做的牛皮糖，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整，這個做得比較軟，如果喜歡口感硬一些的，可以稍微再多熬一會。按照這個配方，能做上一大盒了，逢年過節(jié)的時候，如果家里人多，想要一次多備一些，按照這個量自行加倍就可以了。許多兒時喜歡吃的小零食現(xiàn)在已經(jīng)很難買到了，喜歡吃的朋友可千萬別錯過了這個做法哦。后期還會為大家分享更多美味零食的做法，喜歡的朋友可收藏起來，想吃的時候可以隨時翻出來照著做哦。