奶奶做了很多年的牛軋?zhí)?/a>，一直很受小朋友的喜愛(ài)。牛軋?zhí)鞘且坏览仙俳砸说男×闶?，別看牛軋?zhí)情L(zhǎng)相很平常，但是它的由來(lái)可是很久遠(yuǎn)的。牛軋?zhí)且话愣际怯名溠刻恰?a href="http://www.hsjapanese.com/tags/huasheng_370" title="查看所有文章關(guān)于 花生"target="_blank">花生、米來(lái)做的，要切成小塊，所以叫做牛軋?zhí)恰?/p>

今天小編做的牛軋?zhí)沁€和別人不太一樣，小編用的是棉花糖來(lái)做的，這樣的糖不要再鍋中熬，吃起來(lái)奶香十足，做法也很簡(jiǎn)單，口感不錯(cuò)。

 

食材

主料

棉花糖100克、黃油20克

配料

奶粉60克、熟花生50克、蔓越莓干10克

牛軋?zhí)堑淖龇?/h1>

1、鍋中開(kāi)小火，倒入黃油20克，小火慢慢炒化。

 

2、鍋中黃油炒化開(kāi)后，加入棉花糖100克，小火炒下棉花糖。

 

3、小火慢慢把棉花糖炒至粘稠狀態(tài)。

 

4、鍋中倒入奶粉60克，小火用力攪拌，把奶粉都容易棉花糖中。

 

5、鍋中再倒入蔓越莓干10克，少許花生。

 

6、攪拌均勻后，趁熱放入模具中，壓緊后等涼透了，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)。

 

7、冷藏2個(gè)小時(shí)后，取出切成小塊，包裹上糖紙，自己食用或者送人就可以了。

 

小編貼士

1、牛軋?zhí)抢锏南炭梢愿鶕?jù)個(gè)人的口味，加一些堅(jiān)果或者果仁來(lái)代替。

2、家里如果沒(méi)有模具，可以用一層油紙，將熬好的牛軋?zhí)欠湃肷厦?，卷起?lái)?yè){成長(zhǎng)方形，放入冰箱。

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