奶奶做了很多年的牛軋糖，一直很受小朋友的喜愛。牛軋糖是一道老少皆宜的小零食，別看牛軋糖長相很平常，但是它的由來可是很久遠的。牛軋糖一般都是用麥芽糖、花生、米來做的，要切成小塊，所以叫做牛軋糖。

今天小編做的牛軋糖還和別人不太一樣，小編用的是棉花糖來做的，這樣的糖不要再鍋中熬，吃起來奶香十足，做法也很簡單，口感不錯。

 

食材

主料

棉花糖100克、黃油20克

配料

奶粉60克、熟花生50克、蔓越莓干10克

牛軋糖的做法

1、鍋中開小火，倒入黃油20克，小火慢慢炒化。

 

2、鍋中黃油炒化開后，加入棉花糖100克，小火炒下棉花糖。

 

3、小火慢慢把棉花糖炒至粘稠狀態。

 

4、鍋中倒入奶粉60克，小火用力攪拌，把奶粉都容易棉花糖中。

 

5、鍋中再倒入蔓越莓干10克，少許花生。

 

6、攪拌均勻后，趁熱放入模具中，壓緊后等涼透了，放入冰箱冷藏2個小時。

 

7、冷藏2個小時后，取出切成小塊，包裹上糖紙，自己食用或者送人就可以了。

 

小編貼士

1、牛軋糖里的咸可以根據個人的口味，加一些堅果或者果仁來代替。

2、家里如果沒有模具，可以用一層油紙，將熬好的牛軋糖放入上面，卷起來搟成長方形，放入冰箱。

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