拍黃瓜是我很喜歡的一道小菜， 做起來方便，吃起來也舒坦。。。 別的地方我不知道，但是這一季，在武漢的街頭小店，蒼蠅館子里，絕對是點單率極高的小菜。 仔細想了下， 不說數一數二吧，排名前三是絕對沒有問題的。今天小編就教大家來做這道家常拍黃瓜，做法簡單，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

黃瓜2根、香菜20克

配料

鹽5克、生抽5毫升、醋10毫升、干辣椒適量、白糖2克

家常拍黃瓜的做法

1、首先我們把黃瓜掐頭去尾，中間拍松散后，切成小塊，裝盤備用。

 

2、香菜洗凈，控干水分后，切成段。

 

3、炒鍋中加入少許油，油溫8成熱的時候，放入炒勺中，把干辣椒放入勺中，炸至琥珀色后，再倒入黃瓜碗中。

 

4、黃瓜碗中加入鹽5克、生抽5毫升、醋10毫升、干辣椒適量、白糖2克。

 

5、最后我們加入香菜，少來點香油，攪拌均勻后裝盤，這樣一道好吃又簡單的家常拍黃瓜就做好了，小伙伴們學會了嗎。

 

小編貼士

1、炸辣椒油時，辣椒段用水沖一下，這樣辣椒不容易糊。

2、黃瓜不要拍的太碎，中間拍松散就可以了。

喜歡小編的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論