主料：糯米300克，排骨500克

輔料：荷葉

調料：生抽2.5大匙，鹽1小匙，蠔油1大匙，白糖1小匙，白胡椒粉少許，姜粉少許，香油1小匙 ，干淀粉1/2大匙

做法:

1.排骨放清水中浸出血水，撈出瀝干水分

2.將生抽1.5大匙以及其余所有調料放入排骨中拌勻

3.將排骨腌制2個小時以上使其入味

4.糯米用冷水浸泡4個小時以上

5.將糯米中的水分瀝干，倒入1大匙生抽拌勻

6.燒一鍋開水，將鮮荷葉放入開水中5秒鐘撈出，沖洗干凈

7.將一半糯米平鋪在荷葉上

8.然后在糯米上鋪上腌制好的排骨

9.再將另一半糯米鋪在排骨上

10.將荷葉多余的部分折疊起來

11.放到蒸鍋中中火整1個小時左右即可。

12.吃時撒上一點蔥花兒味道更香