中國的白酒歷史悠久 ，深受大家的喜愛。而市面上常見的白酒可分為糧食酒和勾兌酒，很多人愛喝酒，卻不知道怎么買酒，不知道怎么糧食酒和勾兌酒怎么區(qū)分，難道僅僅是配料不一樣嗎？其實(shí)二者想要區(qū)別很容易，下面四季就為大家來一一解答。

怎么區(qū)分糧食酒和勾兌酒

1.透明度相差較大：把酒倒入杯子中，輕輕搖晃杯子。純糧食釀造的酒，酒體顏色晶瑩剔透，能夠看到明顯的掛杯；而勾兌酒色澤渾濁，晃動也不會出現(xiàn)掛杯現(xiàn)象。

2.酒氣明顯不同：純糧食釀造的酒，香氣飽滿，聞到后提神醒腦；但勾兌酒聞起來有很明顯的刺鼻感。

3.留香時間不一致：取幾滴白酒放在手心，然后用力摩擦，糧食酒發(fā)熱后會產(chǎn)生濃濃的香味，且留香時間較長。勾兌酒聞上去只有刺鼻的香精味，留香時間較短。

4.口感不同：糧食酒入口甘甜，香氣飽滿，回味好。飲酒后不會出現(xiàn)頭疼的現(xiàn)象，醒酒很快。但糧食酒在下咽時有明顯的刺痛感和灼燒感，喝多了容易頭疼，醒酒慢。

很多人覺得你說了這么多，但是我去超市買的時候也不能打開人家的酒去喝，去搓呀，沒關(guān)系，無論是糧食酒還是勾兌酒它都有相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號，記住這些號碼就不用擔(dān)心會買錯了呀。

GB/T26760：醬香型糧食酒，可以放心購買。
GB/T23547：兼香型糧食酒，可以放心購買。
GB/T20823：特香型糧食酒，可以放心購買。
GB/T10781.1：濃香型糧食酒，可以放心購買。
GBT/10781.2：清香型糧食酒，可以放心購買。
GB/T10781.3：米香型糧食酒，可以放心購買。
GB/T14867：鳳香型糧食酒，可以放心購買。
GB/T20824：芝麻香型糧食酒，可以放心購買。
GB/T20825：老白干型糧食酒，可以放心購買。

GB/T22736：馥郁香型糧食酒，可以放心購買。
GB/T16289：豉香型糧食酒，可以放心購買。
DB52/T550：董香型糧食酒，可以放心購買。

GB/T26761：小曲清香型糧食酒，可以放心購買。

GB/T20821:香精與酒精勾兌酒。
GB/T20822:糧食與酒精勾兌酒。

知道了上面的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號，以后再去超市購買白酒，就知道該如何區(qū)分糧食酒和勾兌酒啦。

既然勾兌酒如此難喝，那么為什么還這么受追捧呢？勾兌酒，固液態(tài)白酒，糧食酒對比有哪些優(yōu)缺點(diǎn)呢？
酒精勾兌酒：通過在食用酒精中加入香精、香料勾兌成的純液態(tài)法生產(chǎn)的白酒。特點(diǎn)就是價格低廉，市場認(rèn)可度大，缺點(diǎn)就是喝了傷大腦，醒酒慢，容易頭疼。

固液態(tài)白酒：以食用酒精為主體，但是加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒制成的。通過調(diào)香、調(diào)味等手段，這類固液結(jié)合法生產(chǎn)的勾兌白酒與傳統(tǒng)工藝的酒口感比較接近，兼具了傳統(tǒng)名酒的風(fēng)范。

純糧釀造酒：釀酒傳統(tǒng)工藝白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件。在工藝過程、衛(wèi)生安全方面，對制曲、發(fā)酵、蒸餾、儲藏、勾兌、灌裝等全過程的工藝控制都有嚴(yán)格的規(guī)定。但傳統(tǒng)的”釀造”工藝復(fù)雜，成本高，而且衛(wèi)生關(guān)很難把握，”勾兌”則工藝簡便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且”釀造”所具有的成分和香醇口味，”勾兌”酒通過添加的方式基本都可以達(dá)到。

結(jié)語
我是食味四季，今天關(guān)于糧食酒和勾兌酒如何區(qū)分就給大家分享到這里啦，喜歡的不要忘了點(diǎn)關(guān)注哦，歡迎大家點(diǎn)贊，評論，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏呀。