今天我們來學習到乳鴿湯的做法，前幾天有一位粉絲跟我說，他媳婦生了，生了一個男寶寶，所以非常的開心，想給自己的媳婦兒親手燉一道湯，他問我什么湯對于生完孩子的孕婦吃比較好，當然首選，我就推薦了一個乳鴿湯，因為乳鴿湯它的營養比較高，而且對愈合傷口也是比較好的。有很多人都不會做乳鴿湯，燉出來的湯不濃，而且喝起來有腥味，一般孕婦都難以下口，今天我就會把詳細的做法教給大家。

首先準備一只乳鴿，這種乳鴿還是比較便宜的，在菜市場上買一般就是15到20元一只，大家在買乳鴿的時候只需要注意一點，就是看一下乳鴿皮下面是不是有一層黃色的油，如果說是白色的建議大家不要買，盡量就買這種黃色的，這樣的乳鴿燉出來湯濃好喝，而且油也是金黃色的。

清洗干凈之后的乳鴿把它砍成塊兒，不要頭和脖子，大家需要記住，砍好的乳鴿還需要拿去用清水清洗干凈哦，因為里面有很多血液。

我們在準備一點紅棗、枸杞、當歸作為配料，先用清水浸泡一下。

還要切一點瘦肉丁，瘦肉丁可以起到湯濃的作用。

然后凈鍋上火，冷水放入肉丁和乳鴿，小火慢煮，把里面的血液完全煮出，鴿子雖小但是血是非常多的，必須要在鍋中煮透，煮干凈再露出洗干凈。

如果說自己在家吃，建議用砂鍋煎一鍋純凈水，放入洗干凈的乳鴿，加入之前泡的配料。

在燉乳鴿湯的過程當中，大家不要再次加水，也不要調味，更不要放雞精，味精這些調料，等乳鴿完全燉熟之后，我們可以放一些食用鹽，讓湯有味道就行，再加一點胡椒粉胡椒粉可以起到去腥增香的作用。

最后我們還可以放一點蔥花，掩蓋腥味，增加香味，這樣看上去會更有食欲一些。

小提示，煲湯一定要記住，用大火煲煲濃湯，小火煲煲清湯，像這種乳鴿湯營養價值是非常高的，如果說你的媳婦也要生寶寶啦，一定要記得學會這道菜哦。